Hiç bir Noel hindi istemezsiniz, bu da tüm misafirleriniz için çok küçüktür - ve bu her zaman bir sürü yük kalmaz demektir. Ama onu bir yığın işlenmemiş, slapdash aperatifleri yapmak için kullanmak, görkemli tatil fowl'unu tedavi etmenin bir yolu değildir - ki bu da etraftaki en fakir hayvansal protein kaynağıdır. Bunun yerine, bu beş ağız sulandıran, kas bina yemeklerin bir veya daha fazlasını kırbaçlamak için kullanın. Özellikle kızartma ve çorba tarifleri artık armağanı hindi dolması gün nemli ve sulu olarak tadacaktır. Ve bize güvenin - bu doyurucu yemekler ile doldurulmuş olursun.
Pişmiş yemek ne kadar sürer?
NHS kılavuzları, artıkların iki gün içinde buzdolabında ve yenmesi gerektiğini önermektedir. Pişmiş eti dondurabilir ve donmadan önce gerektiği gibi hazırlayabilirsiniz. Yemekten önce tamamen çözüldüğünden ve daha sonra ısındığından emin olun.
Baharatlı Hindi ve Kök Sebze Çorbası
Fotoğraf: Linda Xiao
Malzemeler (4 porsiyon yapar)
- 2-3 büyük avuç dolusu bebek ıspanak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 orta boy havuç, doğranmış
- 1 kaburga kereviz, doğranmış
- 1 orta şalgam, doğranmış
- 1 400 gr kahverengi mercimek, süzülmüş
- 160g leftover derisiz hindi, ısırık parçalarına parçalanmış
- 1,4 litre düşük tuzlu hindi veya tavuk suyu
- 1tbsp mirin (Japon tatlı pirinç şarabı)
- 2 defne yaprağı
- Büyük tutam acı biber
Yapmak
- Ispanak yapraklarını toplayın, yuvarlayın ve ardından şeritler halinde dilimleyin.
- Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan, havuç, kereviz ve şalgam ekleyin. Soğan yarı saydam olana kadar yaklaşık dört dakika pişirin.
- Mercimek, hindi, stok, mirin ve defne yapraklarını ekleyip karıştırın. Sıcağı yukarı kaldırın ve kaynamaya bırakın, daha sonra ısıyı azaltın, örtün ve mercimekleri yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Defne yapraklarını çıkarın ve ıspanak ve ıspanakta karıştırın. Kase kasenin içine.
Beslenme (Hizmet Başına)
Kalori 293 Protein 26g karbonhidrat 35g Şişman 6g
Asian-Fusion Türkiye Stir-Fry
Malzemeler (4 porsiyon yapar)
- 2 tbsp düşük tuz soya sosu
- 2 tbsp agav veya bal
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2tsp Dijon hardal
- 340 gr leftover derisiz hindi, rendelenmiş
- 1 çorba kaşığı susam yağı
- 115g mantar, ince dilimlenmiş
- 1 sarımsak karanfil kıyılmış
- 1 kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 75 gr yeşil fasulye, yarıya
- 75g kabuklu edamame
- 1tsp mısır nişastası
Yapmak
- Bir orta kabın içinde, soya sosu, agav, limon suyu ve hardalı her birinin yarısını çırpın. Hindiyi bu turta ile kaplayın, 30 dakika boyunca kapatın ve soğutun.
- Küçük bir kasede kalan soya, agave, limon suyu ve hardalı çırpın.
- Orta-yüksek ısıda yağı büyük bir tavada ısıtın. Sarımsak ekleyin ve 30 saniye pişirin. Mantar, biber, yeşil fasulye ve edamame ekleyin. Yumuşayana kadar üç ila beş dakika pişirin.
- Hindi ve mısır nişastasını ekleyin ve iki dakika ya da sos kalınlaşıncaya kadar pişirin. Quinoa ile servis yapın.
Beslenme (Hizmet Başına)
Kalori 423 Protein 35g karbonhidrat 46g Şişman 11g
İlgili 6 Tarif Kızartılmış Yengeç için Yemek Tarifleri Leftovers7 Hızlı Yemekler Kızartılmış Tavuk Yemek 6 Hızlı Yemek Herbed Kızarmış Domuz Mercimek için Fikirler
Asian-Fusion Türkiye Stir-Fry Sarar
Malzemeler (4 porsiyon yapar)
- 225g artık derisiz hindi, kıyılmış
- Fin ince kıyılmış orta boy soğan
- 1 kereviz kaburga, ince doğranmış
- 30gr ceviz, ince doğranmış
- 2 çorba kaşığı nar taneleri (veya kurutulmuş kızılcıklar)
- 2tbsp hafif mayonez
- 2tbsp yağsız Yunan yoğurdu
- 1tbsp Dijon hardal
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- ¼tsp tuzu
- Karabiberlerin kıvrımı
- 4 20cm tam buğday ekmeği
Yapmak
- Bir kasede, hindi, soğan, kereviz ve cevizleri nar taneleriyle birleştirin.
- Küçük bir kasede mayonez, yoğurt, hardal, limon suyu, tuz ve karabiber iyice birleşinceye kadar çırpın. Hindi ekleyin ve eşit kat kat karıştırın.
- Hindi karışımını sargılara ekleyin. Tarafları katlayın, dipleri yukarı kaldırın ve kapatmak için döndürün.
Beslenme (Hizmet Başına)
Kalori 241 Protein 22g karbonhidrat 16g Şişman 12g
Hindi kuşkonmaz ve Brie omlet
Malzemeler (2 porsiyon yapar)
- 2 büyük yumurta
- 4 yumurta akı
- Büyük tutam tuz
- Karabiberlerin kıvrımı
- 40 gr leftover derisiz hindi, doğranmış
- Parçalara ayrılmış 6 pişmiş kuşkonmaz spears
- Pişirme spreyi
- 40 g brie
- Kalan kızılcık sosu
Yapmak
- Küçük bir kasede yumurta, yumurta akı, tuz ve karabiber çırpın.
- Pişirme spreyi ile geniş bir tava koyun ve orta ateşte ısıtın. Yumurta karışımına dökün.
- Kenarlar ayarlanmaya başladığında, pişirilen yumurtayı bir spatula ile ortaya doğru itin ve tavaya yatırın, böylece pişmemiş yumurta sıcak kısma ulaşır. Yumurtalar ayarlandığında, hindi ve kuşkonmazı bir tarafa ekleyin. Bir dakika pişirin, sonra brie'yi ekleyin ve eriyene kadar pişirin.
- Omleti ikiye katlayın ve kızılcık sosuyla servis yapın.
Beslenme (Hizmet Başına)
Kalori 273 Protein 25 g karbonhidrat 15g Şişman 12g
Türkiye, Fasulye ve Ispanak Quesadillas
Malzemeler (4 porsiyon yapar)
Yoğurt sosu için
- 250 gr yağsız Yunan yoğurdu
- 2tsp kireç lezzet
- 1 çorba kaşığı taze limon suyu
Quesadillas için
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, iri kıyılmış
- 1 sarımsak karanfil kıyılmış
- 1 kırmızı biber, yarıya, tohumlar çıkarılmış, ince doğranmış
- 225g artık derisiz hindi, iri kıyılmış
- 60 gr eklenmiş tuz siyah fasulye, süzülmüş
- 1 ayaklı kimyon
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 60gr bebek ıspanak, iri kıyılmış
- ¼tsp tuzu
- Karabiberlerin kıvrımı
- 100g Monterey Jack veya gouda peyniri, rendelenmiş
- 4 20cm tam buğday ekmeği
- Taze Salsa
Yapmak
- Küçük bir kasede yoğurt, kireç lezzetini ve limon suyunu birleştirin.
- Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve yarı saydam olana kadar iki dakika pişirin. Biber ekleyin ve yumuşayana kadar bir dakika pişirin. Hindi, siyah fasulye, kimyon ve kekik ekleyin ve ara sıra karıştırarak iki dakika kadar pişirin. Sonra ıspanak, tuz ve karabiberi karıştırın ve ıspanak doğana kadar pişirin.
- Her tortilladan 2 tsp rendelenmiş peynir koyun. Hindi karışımının dörtte biri ve yine aynı miktarda peynirle. Tortillaları ikiye katlayın, mühürlemek için aşağı bastırın.
- Büyük bir yapışmaz tavayı pişirme spreyi ile kaplayın ve orta ateşte yerleştirin. Tavaya iki tane quesadillas koyun ve bir kere dönün, dışarıdaki kahveye hafifçe değinceye kadar ve peynir eriyerek, üç ila dört dakikada bir yanar.
- Pişmiş quesadillas'ı bir tabağa koyun ve ikiye bölün. Diğer iki quesadillas ile tekrarlayın.
- Daldırma için yoğurt sosu ve salsa ile servis yapın.
Beslenme (Hizmet Başına)
Kalori 273 Protein 25 g karbonhidrat 15g Şişman 12g
Bu makalenin bir sürümü ilk olarak Erkekler’in Fitness’ının ABD sürümünde yayınlandı
