Kahvaltı: Biberli ve Purslane'li Tacos
Malzemeler (2 servis edilir)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- ½ orta soğan, doğranmış
- 90g peşinde, atılır kaynaklanıyor
- 1 acı biber, çekirdeksiz ve ince doğranmış
- 4 omega 3 yumurta
- 4 mısır ekmeği
- Tuz, tadı
Yapmak
- Yağı orta-düşük ısıda büyük bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar yaklaşık on dakika pişirin.
- Su samuru ve acı biber ekleyin ve gezinti solana kadar yaklaşık iki dakika pişirin.
- Yumurtaları iyice çırpın, ardından tavada bir boşluk bırakın ve dökün. Yavaşça diğer malzemelerle karıştırın ve yumurtalar karıştırın.
- Yumurtalar neredeyse ayarlandığında, ekmeği kuru tavada ısıtın.
- Yumurta karışımını tuzla karıştırın, ekmeğin arasına bölün, sarın ve servis yapın - isterseniz taze salsa ile.
Öğle Yemeği: Kış Squash ve Cevizli Ispanak Salatası
Malzemeler (servis 4)
- 1 butternut veya diğer kış kabağı soyulmuş, çekirdeksiz ve 1.5 cm küp şeklinde kesilmiş
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1¼tsp tuzu
- 220g ıspanak
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- ½tsp Dijon hardal
- 80g ceviz
Yapmak
- Ön ısıtma fırını 230 ° C / gaz 8.
- 1 çorba kaşığı zeytinyağını kabartmak için 1 çorba kaşığı tereyağı sürün, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde serpiştirin. Fırında, 20 dakika sonra ihale ve hafifçe kızarıncaya kadar karıştırın, yaklaşık 30 dakika.
- Ispanaklı bir kaseye ekleyin.
- Kalan zeytinyağı ve tuzu bir kavanozda limon suyu ve hardalı ile birleştirin ve kuvvetlice çalkalayın ya da emülsiyon haline gelene kadar bir kaseye çırpın. (Doku ve omega 3s için, 1tsp chia tohumlarını ekleyin.)
- Kabak ve ıspanak ile sarın, ceviz ile üst ve servis yapın.
Atıştırmalık: Haricot Bean Hummus
Malzemeler (6 porsiyon yapar)
- 400g can fasulye olabilir
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 2 çorba kaşığı tahin (veya zeytinyağı)
- Soyulmuş 1 diş sarımsak
- ¼tsp öğütülmüş kimyon
- ¼tsp tuzu
Yapmak
Pürüzsüz hale gelene kadar bir mutfak robotu içinde birleştirin. Keten tohumu kraker ile servis yapın.
Akşam Yemeği: Yabani Pirinç Ve Kırmızı Mercimek Pilavı ile Chia-Crusted Tuna
Malzemeler (2 servis edilir)
- 2 tonlu biftek
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 tsp hardal tohumu
- 3tbsp chia tohumları
- 875 ml sığır eti stoğu
- 220g yabani pirinç
- 1 adet soğan doğranmış
- 6 diş sarımsak, kıyılmış
- 110 gr kırmızı mercimek
- 110g beyaz pirinç
Yapmak
- Ton balığı zeytinyağıyla, ardından hardal ve chia tohumuyla kaplayın.
- 1tbsp yağını dökme demir tavaya koyun ve orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Orkinosunu ekleyin ve üç ila dört dakika pişirin, daha sonra üç dakika dört dakika daha pişirin ve pişirin. Beş dakika bekletin, sonra dilimleyin.
- Pilav için, bir tencerede 500 ml stoku kaynatın. Yabani pirinç ekleyin ve pişene kadar 30-40 dakika pişirin, daha sonra süzün ve saklayın.
- Bu arada, orta ateşte bir tencerede 1tbsp yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve beş dakika pişirin. Sarımsak, mercimek ve beyaz pirinci ekleyip üç dakika pişirin. Kalan stoku ekleyin, kaynatın, daha sonra ısıyı azaltın, örtün ve 20 dakika pişirin. Pişirildiğinde, yabani pirinçle karıştırın ve servis yapın.
Hile Yemek: Fontina, Domates Ve Hamsi Pizza
Malzemeler (servis 4)
- 2 orta boy soğan, doğranmış
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 pizza üssü (12-14in / 30-35cm, satın alınmış veya ev yapımı)
- 220g fontina peyniri, rendelenmiş
- 3 erik domates, dilimlenmiş
- 16 hamsi
Yapmak
- Ön ısıtma fırını 230 ° C / gaz 8.
- Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ihale edilene kadar pişirin ve yaklaşık 15 ila 20 dakika arasında kahverengileşmeye başlayın, ardından soğumaya bırakın.
- Pizza tabağınızı bir pizzaya veya parşömenle kaplı fırın tepsisine veya mısır unuyla serpin. Peyniri yaklaşık dörtte bir oranında serpin, sonra soğanı, sonra peynirin kalanını eşit olarak kaplayın. Domatesleri tek bir tabakaya yerleştirin ve üstüne üst üste serilen hamsi ile bitirin.
- Yaklaşık on dakika ya da peynir köpürene ve kabuk kenarları kahverengileşinceye kadar pişirin.
Bu Abs için değil, Bu Eat ye düzenlenmiş bir özüdür! Altı Haftadan Az Gerçek Altı Paketi - Ve Yaşam İçin Düz Bir Göbek! Mark Langowski ve Eat That, Bu That editörleri tarafından! (Galvanizli Kitaplar)