Ördek Yumurta ve Prosciutto Tarif ile Izgara Kuşkonmaz

İçindekiler:

Ördek Yumurta ve Prosciutto Tarif ile Izgara Kuşkonmaz
Ördek Yumurta ve Prosciutto Tarif ile Izgara Kuşkonmaz

Video: Ördek Yumurta ve Prosciutto Tarif ile Izgara Kuşkonmaz

Video: Ördek Yumurta ve Prosciutto Tarif ile Izgara Kuşkonmaz
Video: 5 saat tok tutan çıtır yulaflı yumurta 🍳 daha fazlası için takip etmeyi unutma🧡 2024, Mart
Anonim

Fotoğraf: Jean Cazals

Her ne kadar Birleşik Krallık'ta genellikle “prosciutto” yu bir tür tatlı tadım etli et olarak düşünürsek, aslında sadece jambon için İtalyan - İtalya'da en ünlü çeşitleriyle cotto (pişirilmiş) ve crudo (kürlenmiş) arasında ayrım yaparlar. daha sonra Parma'dan geliyor. Ancak, bu yöntem diğer etlere de uygulanabilir ve ördek prosciutto, kuşun zengin fakat hassas lezzetini ve yüksek protein seviyelerini korur.

Ördek prosciutto ile gitmek için kaliteli yağlar ve besinlerle dolu ördek yumurtası bulmaya çalışın - pişman olmayacaksınız. (Her ne kadar tavuk yumurtalarını ve düzenli jambonu kullanabiliyor olsanız da yine de lezzetli olacaksınız.)

Malzemeler (biri için)

  • 5-6 kuşkonmaz spears: büyük, kalın yeşil kuşkonmaz seçin
  • 1-2 taze ördek yumurtası: kaliteli tavuk yumurtası kabul edilebilir bir alternatiftir
  • 4-6 ince dilim ördek prosciutto: jambon prosciutto ikame edilmiş olabilir
  • 30 gr taze rendelenmiş parmesan
  • 5g tuzsuz tereyağı ve doğranmış sarımsak
  • 1 çay zeytinyağı: artı drizzling için daha fazla
  • Deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber
  • ¼ limon

Talimatlar

  1. Izgarayı orta yüksekliğe ısıtın. Kuşkonmazdan odunsu üsleri kapatın ve atın. Büyük bir kapta, mızrakları yağ, sarımsak ve tuzu tadarak atın. Yağın kuşkonmazı eşit şekilde kapladığından emin olun.
  2. Izgaradaki kuşkonmazı beş dakika boyunca (bir tane varsa kapağınız aşağıya doğru) pişirerek, sadece bir kez çevirin - yumurtaların ve peynirin zenginliğini azaltmaya yardımcı olmak için ızgara çubuklarından bazı işaretler isteyebilirsiniz.
  3. Orta yüksek ısıda büyük bir dökme demir veya yapışmaz tava yerleştirin, tereyağını ekleyip köpürene kadar ısıtın. Yumurtaları tavaya sokun ve tuz ve karabiber serpin. Beyazlar opak olana kadar pişirin, ama sarısı hala akıyor. Yumurtaları mutfak kağıdına çıkarın.
  4. Izgaradan kuşkonmazı alın, bir tabağa koyun ve parmesan serpin. Kızartılmış yumurtaları üstüne koyun ve daha fazla parmesan serpin, ardından prosciutto ve son olarak da parmesan tabakası serpin. Ekstra sızma zeytinyağlı yemeği çiseleyin ve bir parça tuz, bir karabiber ve bir limon suyu sıkın.

TAVSİYE: Incir ve Farro Tarif ile Kızartma Ördek

Bugün Bu Yemek Yapmanın Nedenleri

Bu basit yemeğin güzelliği, lezzetli ve besleyici bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği olarak yenilebilir olmasıdır. İşte bu yüzden açlık grevleri için üç temel bileşeni buzdolabınızda veya dolapta tutmalısınız:

Kuşkonmaz: Kalorilerde çok düşük - 100g sadece 20 içerir - ancak B6 vitamini ve lifte yüksek ve demir, kalsiyum, magnezyum ve çinko elementleri.

Yumurtalar: Tüm yumurtalar protein bakımından yüksek olmakla birlikte, yüksek kaliteli, organik, serbest menzilli olanlar (ördek yumurtaları genellikle), daha fazla beyin takviyesi yapan omega 3 yağ asitleri içerir.

Prosciutto: İşlenmiş bir ettir, nasıl iyileştirildiği, ancak protein açısından yüksek olduğu ve bu güzelliği tattığında buna değer. Sadece daha az değerli etleri kısın.

Brendan Collins'ten Yemek, Blok ve Enginardan alınmıştır. £ 16.58, amazon.co.uk üzerinde satın almak

Önerilen: