Yemek:Amerikan kahvaltısı
Bir İngiliz kızartması gibi, bir Amerikan-kahvaltı kahvaltısı ucuz yumurta ve sağlıksız trans yağ yüklü et oluşur. Bu ev yapımı alternatif, spor hedeflerinize ulaşmanıza ve tat alma zevklerinizi karşılamanıza yardımcı olmak için kaliteli malzemeler ve akıllı pişirme teknikleri kullanmaktadır.
Takas: Kepekli için beyaz un
‘Krepler normalde yağ depolamayı teşvik eden kan şekeri çıtır beyaz un ile doldurulur,” diyor Gray. ‘Kepekli un, bunları azaltır ve ekstra koruma sağlayan bir elyaftır.
Bonus: Daha fazla enerji, daha az inflamasyon
Bacon, bol miktarda enerji takviyesi yapan B12 vitamini sağlarken, yumurtalar, yumuşatıcı omega 3 yağ asitleri açısından zengindir.
Tarif: (2 servis edilir)
4 döküntülü arka pastırma / 4 serbest menzilli yumurta / 30ml yarı yağsız süt / 320g Cumberland sosisli et / 4 adet taze soğan, ince doğranmış / 100ml kolza yağı / akçaağaç şurubu servis etmek için / Tuz ve karabiber tadı.
Kepekli krep hamuru için: 230g kepekli un / ½tsp tuz / 50g pudra şekeri / ½tsp karbonat soda / 1 tarak kabartma tozu / 530ml yarı yağsız süt / 2 serbest menzilli yumurta
Yapmak
- Sosis etini ve doğranmış taze soğanları iyice karıştırın ve karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Karışımı eşit olarak dört bölüme ayırın ve parçaları yaklaşık 1 cm yüksekliğinde 5 cm genişliğinde yuvarlak şekilli köftelerde kalıplayın.
- Bunları pişirmeden önce buzdolabına 10-15 dakika kadar yerleştirin.
- Krep yapmak için, bir el blenderi veya çırpma teli kullanarak meyilli malzemeleri karıştırın ve ince bir elekle geçirin.
- Orta ateşte yapışmaz bir tavada biraz yağ ısıtın, daha sonra meyvenin dörtte birini kaşıkın merkezine doğru kaşıklayın ve kabaca 1 cm yüksekliğinde ve 5 cm genişliğinde bir gözleme yapın.
- Krepleri bir taraftaki altın kahvereye kadar hafifçe kızartın, ardından ters çevirin ve diğer tarafa tekrarlayın.
- Gözleme tepsisini tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun. Başka üç krep yapmak için işlemi tekrarlayın.
- Pastırma ve sosis köftelerini orta ateşte ızgaraya kadar ısıtın.
- Yumurtaları ve yarı yağsız sütü birlikte çırpın ve biraz tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Yumurta karışımını küçük, kalın tabanlı bir tencereye koyun ve hafif, kabarık omletler elde edene kadar orta ateşte pişirin.
- Her tabakta yumurta yarısı, iki adet ızgara domuz pastırması, iki sosis köftesi ve iki krep.
- Krepleri üzerine çiseleyen akçaağaç şurubu ve servis yapın.
