Kolesterol - yüksek ve alçak, iyi ve kötü - sağlık sütununun bir lynchpini haline geldi, bir dizi gıda, ilaç ve diğer şeylerin sağlıklı bir seviyede kalmasıyla bağlantılı.
Yine de, sürekli kapsama rağmen, esrarengiz bir konu olmaya devam ediyor. Kolesterol karmaşasını ortadan kaldırmak için Koç Christina Merryfield'la konuştu, Bupa Cromwell Hastanesinde diyetisyenliğe liderlik etmek için tam olarak neye ihtiyaç duyduğunuzu - ve endişelenmemelisiniz- öğrenmek için.
Kolesterol nedir ve neden buna ihtiyacımız var?
Kolesterol vücudumuzun her hücresinde bulunur, bu ne kadar önemli bir şeydir. D vitamini yapmak için buna ihtiyacımız var ve muhtemelen en büyük fonksiyon tüm steroid hormonlarını (testosteron gibi) yapmaktır.
“İyi” HDL ve “kötü” LDL kolesterol arasındaki fark nedir?
LDL ve HDL kolesterol taşıyıcılarıdır, iki farklı işlevi vardır. LDL onu atardamarlara taşır, ancak problem onu orada biriktirmesidir. Zamanla, bu sert depo - genellikle kolesterol plak denir - potansiyel olarak arterleri tıkayabilir ve daha az esnek hale getirebilir. Ayrıca eğer bir pıhtı oluşur ve serbest bırakırsa o zaman damarın daha dar kısımlarını tıkayabilir ve bu da ya kalp krizi ya da felç geçirir. LDL ile ilgili sorun budur. Ne kadar çok varsa, o zaman kalp hastalığı geliştirme şansı o kadar artar.
HDL iyi bilinmektedir, çünkü bu LDL'nin tersini yapar. Kolesterolü atardamarlardan ve karaciğere kadar götürür, burada parçalanır ve ondan kurtuluruz.
TAVSİYE: Kalp Sağlığı Özel
Yüksek düzeyde LDL'ye neden olan nedir?
Sağlıksız bir diyet. Bir de egzersiz eksikliği. Ne kadar fazla kilolu olursanız, yüksek seviyede LDL ve daha düşük HDL seviyelerine sahip olursunuz. Çok fazla alkol de. Gerçekten diyet ve yaşam tarzı. Genetik olarak kalıtsal bir durum olan yüksek kolesterole yatkın insanlar da vardır. Bu yardımcı olamayacakları bir şey.
Sağlıklı bir kolesterol seviyesini nasıl koruyorsunuz?
Sağlıklı bir diyet, bol bol kepek, meyve, sebze. İşlenmiş gıdalarda ve birçok hayvansal üründe yüksek olmaktan ziyade bitki bazlı bir diyet. Ayrıca özellikle merkezi mide bölgesinde vücut ağırlığını ve vücut yağını azaltmaya veya korumaya yardımcı olan egzersizler.
TAVSİYE: Göbek yağ nasıl
Yani LDL'yi yükseltmek HDL'yi yükseltmekten daha mı fazla?
Bu doğru, HDL'yi artıran bazı yiyecekler olsa da. Zeytinyağı gibi şeylerde bulunan yağlı balıklar ve tekli doymamış yağlar gibi belirli yağlar gibi şeyler.
Doymuş yağ LDL'yi artırır mı?
Evet. Çok fazla doymuş yağ, kolesterol seviyenizi ve kesinlikle kötü kolesterol LDL'yi arttırmakla doğrudan bağlantılıdır.
TAVSİYE: Ne kadar doymuş yağ yemelisiniz?
Yumurtalara ne dersin?
Yumurtaların doymuş yağları fazla değil. Yaptıkları şey kolesterolün kendisi, diyet kolesterolüdür. Yumurtalar kesinlikle ılımlı, elbette.
TAVSİYE: En Büyük Yemek Efsaneleri Busted
Gençler kolesterol hakkında endişelenmeli mi?
Kolesterol seviyeleri zamanla artar, bu nedenle daha erken yaşta daha iyi beslenmeye başlayabilirsiniz, özellikle de eğer bir aile öyküsü varsa veya yüksek tansiyonunuz varsa. Orta yaştan önce düşünün.
İnce ve tehlikeli düzeyde kolesterolünüz var mı?
Olabilirsin. Kilolu kişiler yüksek kolesterole sahip olma eğilimindedir, ancak aslında oldukça zayıf olan insanlar, yedikleri doymuş yağ miktarının daha az farkındadır. “Ah diyorum, istediğimi yiyebilirim” diye düşünüyorlar. Hangisi doğru değil, içerideki tamamen farklı olabilir.
Kolesterol Düzeylerini İyileştirmeye Yardımcı 5 Gıda
Yağlı balık
Bu kaygan karakterler, çok çeşitli şekillerde kalbiniz için mükemmel olan çoklu doymamış yağlar, daha spesifik olarak omega 3 yağları içerir. Tüm çoklu doymamış yağlar, LDL kolesterolünüzü HDL seviyenize zarar vermeden düşürebilirken, omega 3 yağları da kandaki trigliserit seviyelerini (detaylara girmeden, bunu istersiniz) ve inme ve kalp krizi geçirme riskini azaltabilir.
Aradığınız balıklar uskumru, sardalya, somon ve ton balığı (taze, konserve değil) gibidir. Kalpteki yararlı etkileri, NHS'in haftada bir ya da iki parça yağlı balık yediğimizi bildirmesinin ana sebebidir. Ama sen bunu yapmıyorsun değil mi? Bu gece en iyi somon balığı siparişi ver.
Yulaf
Çözünür lifler bakımından zengin kepekli ve diğer gıdalar, bağırsak yoluyla kan dolaşımına emilen miktarı azaltarak LDL kolesterol ile savaşmak için büyük bir çaba gösterir. Yulaf ile birlikte diğer mükemmel çözünebilir lif kaynakları arasında bütün arpa, bakliyat, patlıcan ve tatlı patates bulunur.
TAVSİYE EDİLEN: Yüksek Lifli Gıdalar
Zeytin yağı
Bitki yağlarının çoğu, “sağlıklı” doymamış yağların büyük kaynaklarıdır. Zeytin ve kolza tohumu yağları daha fazla tekli doymamış yağ içerirken, mısır, ayçiçeği ve soya yağları çoklu doymamış yağlarda daha zengindir. Doymuş yağların bu doymamış tiplerden biriyle değiştirilmesi, LDL kolesterolünün azaltılmasına ve HDL'nin iyi bir şekilde ayrılmasına yardımcı olur. Salata sosu yaparken, cömert yapıştırıcılarda pişirmede veya sloshingda kullanıyor olun, bu size yardımcı olacaktır.
Avokado
Instagram nesnesinin en sevdiği yiyecekler sadece fotoğraflarda iyi görünmüyor - aynı zamanda, LDL veya "kötü" kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan yüksek doymamış yağ asitleri sayesinde de iyimser. Aynı zamanda, erkeklerde kalp hastalığı riskini azaltma ile bağlantılı olan kan basıncını ve magnezyumun kontrol edilmesine yardımcı olabilecek temel elementler potasyum içerir.
Fındık
Her gün küçük bir avuç dolusu fındıkla atıştırmak, yüksek miktarda doymamış yağ içerdiğinden, kalp sağlığınız için harikalar yaratır. Bu tip yağların daha fazla tüketilmesi, LDL kolesterol seviyenizi düşürürken, “iyi” HDL türünün seviyelerini yükseltir. Fındıklarını doğal formda yediğinizden ve bal, tuz veya şekerle kaplı olmadığınızdan emin olun.
ÖNERİLENLER: Düşük Kalorili Atıştırmalıklar
