Baharatlı yiyeceklerin hayranları, tadı tomurcuklarınızı haşlamakla birlikte, tüm o dilin karıncalanma biberleri de daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilir.
23 yıllık bir süre boyunca 16.000'den fazla Amerikalı ile ilgili verileri analiz ettikten sonra, University of Vermont'daki Larner College of Medicine'de araştırmacılar, kırmızı biberli kırmızı biber tüketmenin daha düşük bir ölüm riski ile bağlantılı olduğunu bulmuşlardır.
Çalışmada, ikisi arasında nedensel bir bağlantı olduğunu kanıtlamak yerine, biberler ile azalan mortalite arasında sadece bir korelasyon olduğu gösterilmiştir, ancak sonuçlar hala çarpıcıydı.
Analiz edilen dönemde kırmızı biber tüketenlerin toplam mortalitesi% 21,6, baharatlı yiyeceklerden% 33,6 oranında ayrılanların% 33,6'sıydı.
Diğer faktörler için ayarlandığında, araştırma,% 13'lük bir fark olduğunu, acıların potansiyel gücünün parlak bir şekilde onaylandığını bulmuştur. Bu fark büyük ölçüde kalp hastalığından veya stoke bağlı ölümlerdeki azalmaya bağlıydı.
İlginç bir şekilde, biberli yiyiciler arasındaki diğer ortak özellikler sağlıklı değildi. Alkol içmeleri ve içmeleri daha olasıydılar ve baharatlı biber yemeyenlere göre daha düşük HDL-kolesterol (“iyi” kolesterol) seviyeleri vardı.
Biberlerin sağlığa yardımcı olabileceği yöntem kanıtlanmamıştır, fakat kapsaisin - bunları acı yapan acı biberlerde bulunan etken madde - geçmişte diğer çalışmalarla olumlu sağlık sonuçları ile ilişkilendirilmiştir.
Bir vindaloo için en sevdiğin kremsi kormadan bir hükümetin diyet tavsiyesine dönüştüğü aşamada değiliz, ama yiyeceklerinizde küçük bir baharatın kötü bir şey olduğuna dair işaretler var. Bu yüzden bir dahaki sefere baharatı abartıyorsunuz ve dilinizde ateşi söndürmek için umutsuz bir teklifte bir bardak süt dökmeniz gerekiyor, muhtemelen uzun vadede sizi iyi yaptığınızı unutmayın.
ÖNERİLEN: Sağlıklı Chilli Con Carne Tarif
