Sağlıklı bir kiloyu korumak istiyorsanız, yediğiniz şeker miktarını sınırlamak iyi bir fikirdir ve kilo vermek istiyorsanız, bu bir harika yediğiniz şeker miktarını sınırlama fikri. Bu biraz basit. Bununla birlikte, şekeri kestirmek, çayınızı onsuz içmek kadar basit değildir (başlamak için mükemmel bir yer olsa da), çünkü tatlı maddeler her çeşit gıdada bolca bulunur. Bunlardan bazıları açıktır - hepiniz gazlı içeceklerin ve keklerin şekerli olduğunu biliyorsunuz, değil mi? - ve bazıları daha azdır, iştah açıcı soslar ve genellikle şaşırtıcı derecede büyük miktarlarda şeker içeren hazır yemekler.
Şeker alımınızın fazla gitmemesini sağlamak için birkaç şey yapmalısınız. Birincisi, ne kadar yemek yemeniz gerektiği konusunda çalışmak ve ikincisi, şekerin beklenmedik şekillerde diyetinize gizlenmemesi için etiketleri dikkatli bir şekilde taramaya başlamak. Her ikisinde de tavsiye için İngiliz Diyetisyenler Derneği'nin diyetisyen Aisling Pigott'la konuştuk.
Tavsiye edilen şeker miktarının her gün alması gereken miktar nedir?
Herkes için tavsiye edilen mutlak miktarda şeker yoktur. Her gün tükettiğiniz genel kalori miktarı ile nasıl bir ilişki kurduğunuzu öğrenmelisiniz.
“İdeal olarak, kalori alımımızın% 5'inden daha azı eklenmiş ya da“ücretsiz”bir şekerden gelmelidir,” diyor Pigott. “Yani, örneğin, bir ortalama için - ve bu terimi gevşek bir şekilde kullanıyorum, çünkü hepimiz çok farklıyız - kadın 2000 kaloriye ihtiyaç duyar, bu da 25 gr serbest şekere eşit olur.”
Eklenmiş şeker nedir?
“Bu, orijinal kaynaktan çıkarılmış şekerlere atıfta bulunuyor” diyor Pigott. “Örneğin, meyveleri bütünüyle eklendiğinde şeker olarak sayılmaz, ancak meyve şurubu sayılırdı. Bazen bu, süt veya meyve içeren ürünler için kafa karıştırıcı olabilir, çünkü şekerin bir kısmı doğal olarak meydana gelir ve sınırlı kalmaya gerek yoktur. Her zaman insanların şeker içeriğini kontrol etmelerini öneriyorum, daha sonra bilinçli bir karar vermek için süt ve şeker için gerekli malzemeleri kontrol ederek takip edin.”
Yoğurt, bu karışıklığı gösterebilen tek bir üründür, çünkü süt şekeri içerir, ancak genellikle serbest şekerler içerir. Charity Diabetes UK'nin yoğurtta ne kadar şeker eklendiğini öğrenmek için bazı kullanışlı bilgiler vardır: kaba bir kılavuz olarak, 100g yoğurdun içindeki şekerlerin ilk 5 g'ı genellikle süt şekeridir; Bunun ötesinde, şeker eklenecektir.
Bir içerik listesi kontrol edilirken, bunların mevcut miktarın sırasına göre listelendiğini bilmeye değer. Yani eğer şeker (veya fruktoz, dekstroz veya glukoz gibi bir şey) ilk üç bileşende listelenirse, içinde çok fazla şeker olduğunu varsayabiliriz.
Bunu süte uygulamak için, standart tam süt 100 ml'de yaklaşık 5 g şeker içerir, ancak çikolata sütü 100 ml'de yaklaşık 9g-10g civarındadır ve şeker, içerik listesinde ikinci sırada yer alır. Bu, önemli miktarda serbest şekerin mevcut olduğuna dair bir işarettir.
Bir gün ne kadar şeker yiyebileceğinizi anladığınızda, beyaz şeker, esmer şeker, bal ve şuruplar arasında fark var mıdır?
“Ne yazık ki şeker şeker ve tüm bu kaynaklar ılımlı tüketilmelidir” diyor Pigott. Alternatif şeker kaynakları ayrıca bazı besinler de içerebilir, ancak şeker, eklenmiş şeker alımınız için aynıdır.
İlgili Honey size uygun mu? Şekerden Daha İyi Olur mu? Tabii ki - İşte Sıfır Şeker Diyetinden HowFive Tarifler
Şekerde hangi yaygın gıdalar şaşırtıcı derecede yüksek?
Neyse ki, bu biraz basit. Şeker her şeydedir.
“Bisküvi, ekmek, fasulye, tahıl, hazır yemekler - liste uzayıp gidiyor” diyor Pigott. “Genellikle işlenmiş olan her şey şeker eklenmiş olabilir, bu yüzden kontrol edin!”
Bir ürünün şekerde yüksek olup olmadığını anlamak için insanlar etiket üzerinde nelere dikkat etmeliler?
Pigott, “100g başına 20 gr'dan fazla şeker ile yüksek şeker içeren bir yiyecek” diyor.
Bu gerçekten kontrol edilmesi gereken en önemli şeydir, çünkü boyutları ve diğer etiket kurnazlıklarını sunarak yanlış yönlendirilmesi kolaydır. Paketlerin önündeki trafik ışığı sistemi bile, güvenilir olmayan bir kılavuz değildir, çünkü Pigott'un açıkladığı gibi, “yasal olarak bağlayıcı değildir ve tedarikçiler ve ürünler arasında standartlar farklı değildir.”
Bunun çok fazla süreceğinin farkındayız, işte basit sürüm. Günlük kalorilerinizin yaklaşık% 5'ini öğrenin ve içerik listesinin bir taraması da dahil olmak üzere gıda etiketlerini yakından kontrol etmeye başlayın. Oh, şekeri çayın içine koymayı kes.
