Herhangi bir iyi pub menü ve ortaçağ temalı olay bir elyaf, çekti domuz sadece bir tanesidir. Çoğu kişi tarafından sevilmekle birlikte, şaşırtıcı derecede az insan bunu kendileri yapar, ancak bu temel içkiyi yaratmanın ne kadar kolay olduğunu fark ettiğiniz anda, kendinizi daha önce denemediğiniz için kendinize lanet edersiniz.
Tek ihtiyacın olan kasap ve fırına hızlı bir ziyaret. Oh, ve biraz baharat, bol baharat. Şimdi kasaplara nip edin, yağsız bir domuz eti alın, bunu izleyerek 5 dakika geçirin ve etinizi hazırlayın, daha sonra cumartesi sabahı / öğleden sonra / akşam bir noktada iyi bir sandviç yiyin.
Londra’nın en iyi barbekü alanı Bodean’ın kurucu ortağı Richard Coates’i ustalıkla pişirmenin sanatında bizlere okuduk. O, her şeyi kapsayan bir şey, bir mütevazı konserve fasulyeyi püre etmekten ustalıktan, bifteklere kadar bir bifteği kesmek ve bu çekti domuz sandviçini yapmak gibi temel insan becerilerine kadar.
Adım 1: Hayatı bir domuz kütüğünden ayırın. Eh, zaten ölmüş olmalı, ama, kesinlikle, kesinlikle baharat içinde.
Adım 2: Terbiyeli bloğu bir tavaya yerleştirin ve folyoyla kaplayın.
Adım 3: 160˚C / gaz 3'te 3-4 saat fırına koyun.
Adım 4: Bir çörek ve mevsiminde barbekü sosu ile kızartın.
Adım 5: Domuzları birbirinden ayırın ve mevsiminizi Carolina sosuyla (ya da biberli ve sıcak bir şekilde) atın.
Adım 6: Ağzınızın şimdiye kadar yaşadığı en korkunç domuzlu sandviçleri oluşturmak için ikisini birleştirin.
Not; Haberlerdeki domuz eti ile ilgili son olumsuzluklardan endişe ediyorsanız, bunu okuyun, böylece eşyaların tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz.
Koç size mutfakta özel bir beceri öğretmek ister misiniz? Twitter'da bizi takip edin ve mutfak talebinizi etiketleyin #CoachEats.
