malzemeler
2 adet su - stok için 100g makarna (kısa kesilmiş makarna ile iyi çalışır) 225g karışık fasulye konservesi 1 tane kabak, doğranmış 1 soğan, ince doğranmış 3tbsp domates püresi 1 adet sebze suyu küpü 2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı taze maydanoz 1-2tbsp zeytinyağı Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır (hizmet 4)
Yağı büyük bir tencerede ısıtın, soğan ekleyin ve kızarmadan yaklaşık on dakika pişirin. Sonra doğranmış kabak ve sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Stok yapmak için sebze stok küplerini ve suyu birleştirin. Domates püresi ve maydanozu ekleyin, bir dakika kadar karıştırın ve sebze stoku ile fasülye dökün. Yavaşça bir saat ya da fasülyeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra tuz ve karabiber ile karıştırın, çorbanın yarısını bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Şimdi pürenin yarısını tavaya geri getirin, hafif bir pişirmeye geri getirin, makarna ekleyin ve 10-12 dakika pişirin, zaman zaman karıştırarak makarna pişene kadar pişirin. Taze rendelenmiş Parmesan serpiştirerek servis yapın. Bölüm başına: 201 cals; 3.8g yağ; 9g protein; 35g karbonhidrat
Ne alırsın
Karışık fasulye
Eğer yorgun ve enerji eksik hissediyorsanız, yeterince demir almıyor olabilirsiniz. Çoğu fasulyede ve bakliyatta bulunur, ancak vücut tarafından her zaman iyi emilmez. Domateslerdeki C vitamini emilimine yardımcı olur.
Makarna
Makarna yağı düşüktür, karbonhidrat yüksek ve düşük glisemik indeksine sahiptir, bu yüzden yavaş yavaş vücuda salınır, kan şekeri seviyesini dengede tutar ve enerji yükselir.
Domates püresi
Domates püresi, C vitamini içinde doğranmış domateslerden daha yüksektir ve bu da demiri emmeye yardımcı olur.
kabak
Kabaklar, karbonhidrattan enerji salınımı için gerekli B vitaminleri sağlar.
