Cevizleri günde kaç kez yiyorsunuz? Yanıtın üçten az olması durumunda, bu tarifleri inceledikten sonra onları yemenizden daha az olur. Üçten fazla, iyi yapılmışsa - ve umarım tarifler ceviz takdirinize devam etmek için biraz ilham kaynağı olacaktır.
Cevizler sağlıklı doymamış yağların yanı sıra çinko ve fosfor gibi protein ve hayati önem taşıyan besin maddelerinde yüksektir. Aynı zamanda antioksidanlar da yüksek, fındık dünyasında da bu açıdan göze çarpıyorlar. 2011 yılında, Pennsylvania'daki Scranton Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, antioksidanların cevizlerde diğer fındıklardan daha bol bulunduğunu keşfettiler.
Cevizler de lezzetli olmasaydı, tüm bu sağlıklı özellikler boşa olurdu. Şüphesiz, özellikle de bunları böyle pişirirseniz.
Karabuğday, Kiraz ve Ceviz Granola
Malzemeler (21 porsiyon)
- 230g karabuğday kabuğu çıkarılmış tane
- 90 ml hindistancevizi yağı
- 40g kakao tozu
- 120ml akçaağaç şurubu
- Bir tutam tuz
- 230 gr yulaf
- 100gr ceviz, kabaca doğranmış
- 30g ayçiçeği tohumu
- 30g kabak çekirdeği
- 100g vişne
Yöntem
- Fırını 180 ° C / gaz işaretine 4 önceden ısıtın.
- Karabuğday tanelerini orta ateşte büyük bir kuru tavaya yerleştirin ve altı ila sekiz dakika ya da tahıllar altın olana kadar kızartın.
- Küçük bir tavada, hindistancevizi yağını berrak ve sıvı olana kadar düşük bir ısıda eritin. Kakao tozu, akçaağaç şurubu ve tuzu karıştırın.
- Yulaf, kabuğu çıkarılmış tane, ceviz, ayçiçeği çekirdeği, balkabağı tohumu ve vişneleri büyük bir kapta karıştırın. Eritilmiş hindistan cevizi yağı karışımını dökün ve kaplamak için iyice karıştırın.
- Bir veya iki pişirme tepsisi üzerine ince bir tabaka halinde serpiştirin, ardından parşömenle doldurun, sonra 15-20 dakika fırında veya kuruyana kadar ve kümeler oluşturmaya başlayın.
- Hava geçirmez bir kavanozda soğumaya bırakın ve saklayın.
Beslenme Bilgisi (Hizmet Başına)
- Enerji 220 kalori
- Yağ 10.1g
- Doymuş Yağlar 4.5g
- Karbonhidrat 24.5g
- -Sugars 6.1g
- Fiber 2.2g
- Protein 3.8g
- Tuz 0.01g
Ceviz Aioli ile Gökkuşağı Veggie Tost
Malzemeler (Dört Porsiyon)
Limon Ceviz Aioli için
- 125g ceviz
- 2tbsp Dijon hardal
- 2tbsp tahin
- 2 tbsp mayonez
- 1 limon suyu
Sandviç için
- 1 orta boy kabak, dilimlenmiş
- Dilimlenmiş 1 küçük patlıcan
- Şeritler halinde dilimlenmiş 1 portakal biber
- 2 küçük domates, yarıya
- Dilimlenmiş 1 soğan
- 4 ton zeytinyağı
- Tuz ve biber
- 8 dilim hamur mayası ekmek
- Soyulmuş 1 diş sarımsak
- Fesleğen yaprağı avuç dolusu, rendelenmiş (isteğe bağlı)
Yöntem
- Cevizleri orta ila yüksek ısıda üç ila beş dakika ya da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, sık sık yakmayın.
- Tüm aioli bileşenlerini bir mutfak robotuna yerleştirin ve tıknaz bir macun içine atın.
- Sebzeleri kaplamak için kabak, patlıcan, biber, domates, soğan, yarım zeytinyağı ve tuz ve karabiberleri atın, ardından da tercihinize göre ızgara yapın.
- Ekmeği geriye kalan yağla fırçalayın ve her iki taraftan hafifçe ızgara yapın, ardından her bir dilim dilimini soyulmuş sarımsak karanfiliyle yavaşça ovun.
- Limon cevizinin 1 çorba kaşığı iki dilim ekmek üzerine aioli ve dilimler arasında ızgara sebzelerin dörtte birini koyun. Kalan ekmek ve sebzeler ile tekrarlayın.
- Sandviçleri rendelenmiş fesleğen yaprakları ile servis yapmak için süsleyin.
Beslenme Bilgisi (Sandviç Başına)
- Enerji 670 kalori
- Yağ 45.9g
- Doymuş Yağlar 5.4g
- Karbonhidratlar 47.1g
- -Sugars 11.3g
- Elyaf 10.5g
- Protein 16.9 gr
- Tuz 1.8g
Ceviz ve Kabak Açık Lazanya
Malzemeler (Dört Porsiyon)
- 800g balkabağı
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve biber
- 100g ceviz
- 1 küçük demet adaçayı
- 1 sarımsak karanfil kıyılmış
- 8 adet taze makarna
- 200gr pazı, doğranmış
- 3tbsp mascarpone peyniri
- ¼tsp hindistan cevizi
- 150 gr beyaz peynir
Yöntem
- Fırını 180 ° C / gaz işaretine 4 önceden ısıtın.
- Kabağı soyup 2 cm'lik parçalara doğrayın. 2tbsp zeytinyağlı bir fırın tepsisinin altını çırpın, kabakya atın ve bol bol tuz ve karabiberle baharatlayın.
- 25-30 dakika fırında kızartın.
- Bu arada, ceviz ve adaçayı bir mutfak robotuna ekleyin, bir garnitür için birkaç adaçayı yapraklarını bir kenara bırakın ve kabaca doğranana kadar karıştırın.
- Kalan zeytinyağını bir kızartma tavasında düşük ateşte ısıtın, ceviz ve sarımsak ekleyin ve iyice kızartılmış ve kokulu olana kadar soteleyin.
- Makarna tabaklarını bol miktarda tuzlu kaynar suyla pişirin, pazı pişirme süresinin sonuna doğru ilave edin. Makarnayı boşaltın ve 150 ml su koyun.
- Kavrulmuş balkabağının yarısını alın, küçük bir tencereye düşük ateşte koyun ve makarna suyu ve mascarpone peyniri ile ezin. Küçük hindistan cevizi rendeleyin ve bir sos oluşturmak için karıştırın (gerekirse daha fazla su ekleyerek). Tadı mevsimi.
- Pişmiş lazanya yapraklarının her birini üç veya dört parça halinde kesin ve kabak sosu, pazı ve kavrulmuş balkabağı küpleriyle tabakların üzerine katlayın.
- Kalan adaçayı yaprakları gargaralamak için kızartın.
- Ceviz karışımı serpin ve servis etmek için adaçayı ile birlikte feta üzerinde parçalanın.
Beslenme Bilgisi (Hizmet Başına)
- Enerji 658 kalori
- Şişman 41.1g
- Doymuş Yağlar 12.5g
- Karbonhidrat 54.5g
- -Sugars 7.1g
- Fiber 6.6g
- Protein 21.1g
- Tuz 1.4g
Bu içerik, sitemizdeki ana içerik gibi üretilir, ancak California Cevizleri tarafından ödenir çünkü bu konuyu seven kişilerden hoşlanırlar. California cevizleri Omega-3'ler açısından zengindir. Daha fazla bilgi için californiawalnuts.uk adresini ziyaret edin veya Facebook, Instagram ve Twitter'da @walnuts_uk'u takip edin
