Sağlıklı bir yüksek karbonhidratlı diyet olduğunu düşündüğümden tip 2 diyabet geliştirdim. Düzenli olarak egzersiz yapıyorum - 70 maraton işletiyorum - ve yüksek yağlı yiyeceklerden kaçınıyorum. Hatta yüksek karbonhidratlı bir diyeti savunan Lore Of Running adlı bir kitap yazdım. Ama yanılmışım. Pankreasım temel olarak enerji tükendi ve insülin üretmeyi bıraktı.
Şimdi Londra Maratonunu izlerken endişeleniyorum. Altı saatten fazla çalışanların çoğu şişman. Yağlar çok fazla karbonhidrat yedikleri için (öndeki yağsız koşucular gibi tolere edebilecekleri varsayılarak) ve insüline dirençlidirler. Bu grup daha hızlı çalışır, yüksek yağlı bir diyete devam ederse daha sağlıklı ve daha uzun ömürlü olur.
Çok az insan karbonhidratı etkili bir şekilde metabolize eder - bunun yerine karbonhidratlar iştahınızı artırır. Enerjiniz başlangıçta sivri ve sonra dips. Öte yandan yağ doludur ve sürekli enerji sağlar. Yalın, atletik insanlar ayrıca yüksek yağlı bir diyetten yararlanabilirler. Avustralya kriket takımının 2013 Külleri dizisini kaybettikten sonra, bu diyetini kabul ettiler. Oyuncular daha iyi konsantre olabileceğini ve yorulmadıklarını gördüler. Bir sonraki Ashes serisinde, üç ay sonra, 5-0 kazandı.
Yağ çiğneme
Peki, karbonhidratlı bir diyetten yağa bağımlı olana nasıl geçebilirsin? Aşırı kiloluysanız, karbonhidratı kesmeniz ve iyi yağlara geçmeniz gerekir çünkü vücudunuz muhtemelen şekere bağımlıdır. İlk başta kötü hissetmenize neden olabilir, ancak uzun vadede daha iyi hissedersiniz.
4-5 kg kaybedebileceğinizi düşünüyorsanız, şekerlerin (bal dahil) ve işlenmiş gıdaların dışarıda olmasına rağmen, bunları tamamen kesmek şart değildir. Bir günde yaklaşık 200 gr karbonhidrat azaltmayı hedefleyin (çoğu kişi ortalama 300-400g), ancak haftada bir kez makarna veya pizza iyi. Karbonhidratları, balık, macadamia, avokado, süt (tereyağı, peynir ve süt dahil) ve hindistan cevizi ve zeytinyağlı yağlardan elde edilen sağlıklı yağlarla değiştirin.
Kahvaltı bu diyetin anahtarıdır - insanların en çok karbonhidratlı yiyecekler olduğu yemek. Bunun yerine, pastırma, yumurta, mantar, sosis ve domates (ama kızarmış ekmek) yüksek yağlı bir İngiliz kahvaltısı yiyin. Genel olarak, çok yeşil yapraklı sebzeler yiyin ve patates gibi nişastalılardan kaçının.
Bu değişiklikler ilk önce egzersiz toleransınızı düşürebilir. Fakat dört ila beş hafta sonra, yaşam beklentiniz gibi, öncekinden daha iyi olacaktır.
Tim Noakes, Jonno Proudfoot ve Sally-Ann Creed'in Gerçek Öğün Devrimi, 30 Temmuz'da Robinson tarafından yayınlandı.
Yancı
Mavi peynir soslu baharatlı tavuk kanadı için bu Noakes esintili tarifiyle sağlıklı bir şekilde tavuklara yağ ekleyin
malzemeler
24 tavuk kanadı, uçları çıkarılmış ve yarısında kesilmiş / 50g mavi peynir / 50 gr krem peynir / 200ml ayran / Avuç dolusu maydanoz, doğranmış / Küçük demet frenk soğanı, doğranmış / 500g parmesan peyniri, rendelenmiş / 250g tereyağı, eritilmiş / 3 tp kurutulmuş kekik / 1 çay kaşığı kurutulmuş biber / 3 kat kırmızı biber / 3 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz / Tuz ve karabiber
Yapmak
- Fırını 180 ° C / gaz işaretine kadar ısıtın. 4. Mavi yapmak için krem peynirleri, ayran, maydanoz ve frenk soğanı karıştırın.
- Bir kasede, Parmesan peyniri, kekik, kırmızı biber, maydanoz ve tuz ve biberi karıştırın. Eritilmiş tereyağında her kanadı bu baharat karışımına batırın.
- Kanatları folyo kaplı bir tepsiye yerleştirin ve karanlık ve gevrek olana kadar yaklaşık 40 dakika kızartın.
