Etek biftek, ideal sandviç kesimi. Ucuz, hızlı ve kolay pişirilebilir, çenenizi ısırmaya çalışmanıza yetecek kadar ihale edemezsiniz ve zengin, yoğun bir aroma tadına sahiptir. Aynı zamanda yarım santim (1¼ cm) kalınlığında ve yaklaşık on santimetre genişliğinde, doğal olarak ince bir et parçası, bu da onu iki dilim ekmek arasında bir levha döşemek için mükemmel boyutlar yapıyor. Horseradish, kremsi mayonez ve biberli roketin sıcağı ekleyerek tatları mükemmel bir şekilde çıkarır. Gri şarküteri ile hazırlanmış sandviçlerden hoşlanıyorsanız, bunun için delireceksiniz.
TAVSİYE: Yaz Salatası Tarifi
Biftek Sandviç Malzemeler
- 350g eteği biftek: Biftek proteinde (100g başına 25g) ve B vitaminlerinde yüksektir.
- 2x10cm dilimleri ciabatta: Zeytinyağlı olduğu için diğer ekmeklerden daha iyi yağlarda daha yüksektir.
- 30 gr tuzsuz tereyağı: Diğer formaların aksine, tereyağı A ve D vitaminleri arasında sağlıklı bir vuruşa sahiptir.
- 2 roket avuç: Koyu yapraklar potasyum ve A ve C vitaminleri ile doludur.
- 1½ yemek kaşığı horseradish: Horseradish, antioksidan C vitamini içinde şaşırtıcı derecede yüksektir.
- 75g mayonez: Dürüst olalım: mayonez hakkında sağlıklı bir şey yok … ama tadı güzel.
Biftek Marinade
- 120ml zeytinyağı: İyi bir kalp sağlığı için gerekli olan tekli doymamış yağlarda zeytinyağı çok yüksektir.
- 1 karanfil doğranmış sarımsak: Sarımsak, anti-inflamatuar ve anti-bakteriyel özellikleri ile doludur.
- Taze kekik, maydanoz ve biberiye: Bu otlar turşuya lezzet ve vitaminler getirir.
- 2tbsp limonata: Gazlı şeyler biraz tatlılık ve narenciye zing ekler.
Tüm malzemeleri bir arada karıştırın ve bifteğin üzerine sürün ve daha sonra besin ve lezzet katmak için plastik bir gıda poşetine yapıştırın.
TAVSİYE: 5 Sağlıklı Barbekü Tarifler
Nasıl yapılır
- Biftekdeki fazla yağı kesin, turşusuyla ovalayın ve kapalı bir gıda poşetine veya kapalı konteynere en az iki saat buzdolabına koyun, ama sekiz saatten fazla olmamalıdır - bundan daha fazla ve etler Onu pişirirsin.
- Barbekü ısıtın veya beş dakika boyunca yüksek ısıda bir ızgara tavası veya dökme demir tava yerleştirin. Izgaradan biftekleri çıkartın, fazla otlar ve sarımsakları sıyırın, tuzla baharatlayın ve ardından eti istediğiniz gibi ızgaralayın. Orta-nadir her tarafta yaklaşık bir dakika sürecektir.
- İsterseniz ekmeği kızartın veya sadece tereyağı sürün. Küçük bir kasede mayonez ve yaban turpularını karıştırın.
- Horseradish maymunu alt dilim ekmek üzerine sürün, sonra roketin bir yatağını, ardından da etinizi, bir karabiber çeşidini ve en üst dilim ekmekleri koyun.
Cooking, Blokes & Artichokes Brendan Collins (20 £, Kyle Books) tarafından alınmıştır. Satın amazon.co.uk Fotoğrafçılık Jean Cazals
