Taste of London, 15-19 Haziran tarihleri arasında Regent's Park'ta düzenlenen beş günlük yiyecek ve içecek kutlamasıdır. Talimatlar basittir: etrafta dolaşın, içkinizi yudumlayın ve yemeğinizi yiyeceğiniz yerlerin en büyük ve en ilginç oyuncularından oluşan bir buluşmadan doldurun. Ve chud'unuzu düşürürken, müzik dinleyebilir, görüşmelere katılabilir veya çeşitli interaktif tatma sınıflarına katılabilirsiniz.
Günde iki 4-5 saatlik oturumlar vardır (öğle ve akşam yemeği). Standart biletler £ 16 (Wed / Thu), £ 21 (Cum), £ 28 (Cts ve Sun). Web sitesinde ücretsiz şampanya, VIP salonuna erişim ve diğer ekstralar dahil olmak üzere lüks biletler mevcuttur. london.tastefestivals.com
Londra’nın Yeni Gıda Trendleri
Önümüzdeki 12 ay boyunca moda damağı heyecanlandıran 10 vindaloo-sıcak şefler.
Jose Pizarro, Pizarro
![Biliyorum önyargılıyım, ama Bask yemeği şu an dünyayı fırtına gibi alıyor. Gittiğiniz her yerde, insanlar basit pintxo'dan [az ama çoğu zaman kitlesel olarak yaratıcı, yemek parçalarını] veya birinci sınıf yemek pişirme meraklılarını [İspanya'daki en iyi İspanyol restoranları] Arzak ve Etxebarri gibi yerler hakkında konuşuyorlar.. Burası bir mekânın en müthiş lezzetleriyle dolu bir mücevher.](https://i.ashoptime.com/images/nutrition/taste-of-london-your-summer-menu-j.webp "Biliyorum önyargılıyım, ama Bask yemeği şu an dünyayı fırtına gibi alıyor. Gittiğiniz her yerde, insanlar basit pintxo'dan [az ama çoğu zaman kitlesel olarak yaratıcı, yemek parçalarını] veya birinci sınıf yemek pişirme meraklılarını [İspanya'daki en iyi İspanyol restoranları] Arzak ve Etxebarri gibi yerler hakkında konuşuyorlar.. Burası bir mekânın en müthiş lezzetleriyle dolu bir mücevher.")
Ama benim için iyi mi? Bask mutfağı çok fazla balık kullanıyor - ve çoğumuz bununla daha fazlasını yapabilirdi. Bununla birlikte, lezzetli olmasına rağmen, daha az sağlıklı olmasına rağmen, bol miktarda sosis ve kurutulmuş etler de vardır.
Seb Holmes, Farang At Farang
Yaz mevsiminin trendlerinin yıllardır inşa edildiğine inanıyoruz ve bunların hepsi de tek bir basit içerikten kaynaklanıyor - biber. Birçok çeşit tatlı, acı, acı, meyvemsi ve acı verici bir şekilde gelirler, ancak şu anda Londra'da bu kadar belirgin olan bir eğilim, batı damaklarının ateşli şeylerin tadına bakmasıdır. Gitti tatlı, sümüklü ve karamsar marinadelerin günleri.
Ama benim için iyi mi? Gözlerinden uzak tut ve acı biberler sana zarar vermeyecek. bir İngiliz Tıp Dergisi Çalışmada taze kırmızı biber tüketenlerin kanser veya şeker hastalığından ölme olasılığı daha azdır.
Ben Tish, Ember Yard
Bence makarna önümüzdeki aylarda büyük bir darbe olacak - Padella ve P. Franco'nun beğenileri mükemmel ve ilginç makarna kombinasyonları yapıyor. Margot, bu yıl geç saate kadar makarna ile fırlatılıyor.
Ama benim için iyi mi? Makarna çok karbonhidratlı bir besindir, bu yüzden vücudunuza verdiği enerjiyi kullanamayacağınızı bildiğiniz zaman büyük parçalara dikkat edin - sizi şişmanlatabilir. Maraton koşucularının, bir yarıştan önceki gece büyük makarna kaseleri yiymelerinin bir sebebi var.
TAVSİYE EDİLEN: Bir Maraton Çalışmadan Önce Karbonhidrat Yükleme
Claudio Cardoso, Sushisamba
İnsanlar, bedeninizi genç tutan ürünleri kullanmanın sürekli genişleyen eğilimi ile daha sağlıklı seçeneklere bakmaya devam ediyor. Zerdeçal, agave nektarı, soursop [yeni meyve klaxon] gibi ürünler! Bazıları çilek tadı, bazıları da ananas der. Anız ile yeşil bir testis gibi görünüyor. Sihirli anti-kanser özelliklerinin iddialarına dikkat edin] şu an önemli içeriklerdir.
Ama benim için iyi mi? Bazı çalışmalar zerdeçalın rahatsızlıkları tedavi etmede etkili olduğunu söylüyor ancak şüpheci olsanız bile bu baharatın size zarar vermediğinden emin olabilirsiniz; agav nektarı “doğal” dır ve bazı kültürlerde tıbbi olarak kullanılmaktadır ancak şekerle doldurulmuştur; Soursop kanseri tedavi etmeyecek diyor Kanser Araştırma İngiltere, ama bu bir meyvedir bu yüzden sağlığınıza olumsuz bir etkisi yoktur.
Dan Doherty, Ördek ve Gözleme
Ama benim için iyi mi? Sağlıklı olmayı ve Barbekü repertuarınıza eklemeyi düşündüğünüzde asla çok fazla sebze yiyemezsiniz. Daldırma sosu bile, tuzla çok cömert olmadığınız ve yağ ile çıldırmayacağınız sürece faydalı olacaktır.
Hamish Brown, Roka
Japon traşlı buz [kakigori, esasen içmekten ziyade yediğiniz süslü bir slush puppie] bu yaz dalga yapmaya başlayacak. Bunu brunch tatlılarında Roka Aldwych'e getiriyor ve bazı kokteyllere de katıyoruz. Taste of London'da standımızdan birkaç demo ve tadım yapmayı planlıyoruz, bu sayede ziyaretçiler menülerimize girmeden önce ilk tadı alabilirler.
Ama benim için iyi mi? Buzun kendisi açıkça kalorisizdir, ancak şurupları veya tatlandırıcılar ekledikten sonra, şeyler hızla yükselebilir. Buz küplerinden ziyade dondurma gibi yaklaşın.
Pascal Aussignac, Club Gascon
Bu sene ve sonraki sıralarda, üst düzey şeflerin bir sonraki seviyeye kadar kaliteyi yükseltmek için sokak yemeklerine daha fazla katılacakları sokak gıdaları ve yiyecek kamyonları veya tezgahlarında üst düzey pazarları göreceklerine inanıyorum.
Ama benim için iyi mi? Çoğu sokak yemeği / kamyon seçeneği, pek çok seçeneğin son derece hoş ve kalori dolu olmasıyla “ara sıra tedavi” kategorisine giriyor.
Scott Hallsworth, Kurobuta
Ortadoğu yemekleri yine çok büyük olacak ve yaz boyunca Londra'nın dört bir yanından yeni restoranlar çıkıyor. Bu eğilim sadece restoranlarla sınırlı değil, aynı zamanda ev yemeklerinde de görülüyor; Sabrina Ghayour’un yeni kitabı siroko hangi yeni başlattı.
Ama benim için iyi mi? Ortadoğu mutfağında bolca zeytinyağı, sebze, kepekli ve balık bulunur, böylece tüm sağlığınız için müthiş.
Mike Reid, M Restoranları
Geçtiğimiz on yıl boyunca Londra, Karayip yemekleri için yeteneklerle çığlık atıyor. Modern ve yenilikçi teknikleri kullanarak klasik Karayip lezzetlerini ve yeniden yaratma yemeklerini içeren Jason Howard gibi aşçılarınız var. Onun iyi yemek deneyimleri Londra'da büyük bir başarı oldu ve Karayip yemeklerini sokağa götürmek için büyük bir marka için planlar olduğunu biliyorum.
Ama benim için iyi mi? Evet, eğer baharatlı yemeklerden bazılarını halledebilirsen. Karayip yemekleri genellikle balık veya yağsız protein, artı fasulye ve baklagiller etrafında dayanır. Tatlı patatesler ve koyu yapraklı yeşillikler de iyi bir sağlık desteğidir.
Pasquale Amico, Amico
Amico Bio şekersiz kekler, tatlılar ve buzlanmalar, bu yaz yemeğindeki sıradan lokantanın ne olacağıdır.
Ama benim için iyi mi? Şeker katkısı olmayan bir şey yemek, her zaman için sağlığınız için bir ikramdır, ancak tadı iyileştirmek için yapay tatlandırıcılarla dolu ürünlere dikkat edin.
