Daha akıllıca yemek yapmak sağlık ve fitness hedeflerinizi daha hızlı bir şekilde vurmanıza yardımcı olacaktır - ama hangi diyet sizin için ideal olanıdır? Koç'un kız kardeşi unvanı Men’in Fitness kanıtları değerlendirir ve uzmanlara doğru beslenme kararlarını verebilmenizi ister.
Teori
Sadece peynir, tereyağı, krema ve yoğurt dahil olmak üzere süt bazlı hayvan ürünlerini kesmek. Bunun ardındaki mantık, nüfusun önemli bir yüzdesinin laktozla tolere edicidir - sütlü yiyeceklerde karbonhidratların çoğunu oluşturan bir şeker şeklidir - ve bu durum sindirim sorunlarından akneye kadar her şeye neden olabilir.
Ayrıca etik taraflar da var: Süt verimlerinin çoğu süt verimlerini korumak için her yıl emdirilmek zorunda kalıyor ve sık sık dar tezgahlarla sınırlı ve beş yaşından önce kesiliyorlar. Kart taşıyan bir PETA üyesi olmasanız bile, sağlıksız bir ortam ve antibiyotiklerinizin sabah fincanınızdaki etkisi hakkında endişe duymaya değer.
Kanıt
Ahlaki argümanlarla moralsiz (üzgünüz) iseniz, gerçekten hoşgörüsüz laktoz olup olmadığınızı denemeye değer. Bazı ülkelerde nüfusun% 90'ını etkileyebilmesine rağmen, sütü sindirebilme yeteneğinin farklı bir evrimsel avantaj olduğu kuzey Avrupa’da daha az yaygındır. Bulmak için, “eliminasyon” diyetinin soyulmuş bir versiyonunu deneyin: 30 gün boyunca sütünü kesin, sonra yavaş yavaş farklı yiyecekleri yeniden verin ve yavaş / şişirilmiş / daha kötü hissediyorsanız görün.
İyi
Bunu yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı: badem, pirinç ve hindistan cevizi sütü tüm geçerli alternatiflerdir ve şu anda yaygın olarak mevcuttur. Aynı zamanda dikkat çekicidir - eğer peyniri seviyorsanız ve inekleri mutlu etmek için içinde değilseniz, parmesan ve yaşlı gouda gibi daha sert peynirler, doğal olarak üretim sürecinde çok fazla laktozu ortadan kaldırır.
Kötü
Süt ürünlerine protein bakımından zengin vegan alternatif olarak sıklıkla uygulanan soya, oldukça sık rastlanan bir üründür çünkü hormon üretimine engel olabilecek fitoöstrojenler içerir. Küçük miktarlarda iyi olmasına rağmen, “Bir günde üç porsiyonu düzenli olarak aşmak iyi bir fikir olmayabilir” diyor Precision Nutrition'dan Ryan Andrews.
Ayrıca, yoğurt, peynir ve cornershop-fave kefirden kaçınmak, bağırsak sağlığını artıran bakterilerden mahrum olabilir - başka bir yere götürmeniz gerekir, bu da fermente gıdaların alımını artırmanız anlamına gelir. Umarım lahana turşusunu seversin.
Bunlardan Daha Fazlası
Günümüzde yaygın olarak satılan yaygın süt ürünleri için birçok doğrudan değişiklik vardır. Sadece süt çeşitliliği şaşırtıcıdır - somun, soya, pirinç ve hindistancevizi sütlerini bulmak kolaydır. Ayrıca vegan yoğurt, peynir ve yayılır ve hatta dondurma bulabilirsiniz. Yine de süt ürünlerinden ayrılacaksanız, diyetinizde yeterli kalsiyum aldığınızdan emin olmanız gerekir. Lahana ve brokoli, konserve balık, kabuklu yemiş, tohum, kuru meyve ve bakliyat gibi yeşil yapraklı sebzeler iyi miktarda kalsiyum içerir ve mevcut olan malzemelerle zenginleştirilmiş yiyecekler de vardır.
Bunlardan sakının
Peki, sütlü yiyecekler. Ne kadar katı olduğun size kalmış. Belirli ürünlere ilişkin laktoz intoleransı konusunda endişeleriniz varsa, o zaman sadece sorunlara neden olanları tanımladığınızda bunları ortadan kaldırabilir ya da bütün domuz ve süt ürünlerini diyetinizden tamamen alabilirsiniz.
Uzman Kararı
Hoşgörüsüzlüğünüz olmadıkça, süt ürünlerinden yoksun kalmanın gerçek bir yararı olmayacaktır, diyor İngiliz Diyetisyenler Derneği'nden diyetisyen Chloe Miles. “Bazı insanlar alerjiye veya intoleranslara bağlı olarak süt ürünlerini içermemelidir, ancak bu gıda grubunu kesmenin kilo vermeye yardımcı olacağına dair hiçbir kanıt yoktur. Süt, sağlıklı kemikler için önemli olan büyük bir kalsiyum kaynağıdır. Sütsüz bir diyette yeterli kalsiyum alabilirsiniz, ancak dikkatli bir planlama gerektirir.”
