Mercimek ve fasülye beslenme şampiyonları olabilir, ancak güçlü bir yemek pişirmeden yiyin ve doktora gitme ihtimaliniz yüksek. Bunun yerine, onları suya daldırın ve bunları dolabın içinde bırakın, böylece büyümeye kandırılsınlar. Elde edilen filizler yenilmezdir ve filizlenmemiş versiyonlardan çok daha sağlıklıdır. Tanya Maher, şef ve çiğ gıda uzmanı, bize aşağıdan aşağı verdi.
Filizlenmenin besinsel faydaları nelerdir?
Onlar biyoaktif bir gıdadır, bu yüzden onları yediğinizde büyürler ve tüm besinler büyük çapta çalışır. Sindirim için gerekli olan birçok enzim var. Enzim bir bankamız var ve onu korumanız gerekiyor. Filizlenmiş gıdalardaki enzimleri almak, seviyenizi koruyabilir ve size daha fazla enerji verebilir.
Ortalama insanın filizlenmiş yiyecekleri yememesi ne kadar kolay?
Çok fazla beslendikleri için kitleleri yemenize gerek yoktur, bu yüzden diyetinize küçük parçalar ekleyebilirsiniz. Örneğin, bir turp, oldukça yüksek bir beslenmeye sahiptir, ancak besinler, bir turp filizinde, bir turp filizinin, normal bir turpun besinlerinin 30 katından fazlasına sahip olacağı şekilde yoğunlaşmıştır. Bunları takviye alıyormuşsunuz gibi ekleyebilirsiniz - ancak daha güçlüdür ve sindirimi çok daha kolaydır.
Evde nasıl filizleniyorsunuz?
Büyüyen filizler kolaydır; gece boyunca kendi kapalı bahçıvan olabilirsiniz. Mung fasulye veya adzuki fasulyesi ile başlayın; onları en süpermarkette satın alabilirsiniz. Onları bir gecede ıslatın, böylece su ile doldurun. Suyu ertesi gün boşaltın - ev bitkileri için harika - ama onları nemlendirin, belki de günde iki kez durulayın. Filizlendiklerinde küçük bir kuyruk ortaya çıkıyor - bu onları yemek zamanı.
Tanya’s Café'de 35 Ixworth Place, Londra, SW3 3QX'da ufak yiyecek trendini deneyin
Nirvana'yı bir gecede ve dışarıda bir şey yapmak için dolabın içine fırlatılabilecek bir çimlenme kavanozu alarak çimlendirmeye başlayın. £ 4.99, baldwins.co.uk üzerinde satın almak
