Ketojenik diyet, Paleo, 5: 2 ve benzerleri gibi pek çok sütunda bulunmamış olabilir, ancak daha uzun bir süre boyunca etrafta dolaşıyor olabilir (ve belki de bir televizyon filmine ilham veren tek diyet planı - 1997’lerde … İlk Zarar Vermeyin Meryl Streep'in başrolünde, merak ettiğinizde).
İlk kez 1921 yılında, endokrinolog Dr Henry Geyelin tarafından epilepsi hastalarına yakalanan nöbetler için tasarlanmıştır. Geyelin, 4: 1 protein / yağ oranının karbonhidratlara (diğer bir deyişle, tipik diyetlere kıyasla çok düşük miktarda karbonhidrat) kullanılmasının, karaciğerin yağ asitlerine ve keton gövdelerine dönüşmesine neden olduğunu buldu. Keton cisimleri glikozu beyindeki bir enerji kaynağı olarak değiştirir ve ketoz olarak bilinen kandaki yüksek bir keton cisim düzeyi, epileptik nöbetlerin sıklığını azaltmaya yardımcı olur.
Günümüzde ketojenik diyet, diyet eğilimlerinin popülerliğinde, diyetisyenlerden bile çok daha önemli bir rol oynayan ünlüler tarafından desteklenmektedir. Megan Fox ve Mick Jagger hayranlarıdır ve keto diyetinin Kim Kardashian'ın gebelik sonrası kilo kaybının tek nedeni olduğu ileri sürülmüştür.
Ancak, bu mutlaka seni kapatmamalı. Beslenme uzmanları ve kişisel eğitmenler genellikle, herhangi bir yağ kaybı programının başlangıcında diyetle birlikte müşterileri kullanırlar. Bazıları tarafından vücudun vücut yağını hızla düşürmesi için en uygun yol olarak kabul edilir.
ÖNERİLEN: Hızlı Hızlı Nasıl Lose
Bununla birlikte aklınızda bulundurun ki, çok fazla kaloriyi bir kerede düşürme konusunda ihtiyatlı olmalısınız - eğer çok düşük karbonhidratlıysanız, yeterli protein ve yağ içeren kalorilerdeki düşüşü telafi etmeniz gerekir. Metabolizma uzun süreli azalmış kaloriler nedeniyle yavaşladığında yağ kaybı açısından duvar ve metabolik hasara neden olur.
Yanan yağ asitleri
Bir ketojenik diyetin temel prensibi, neredeyse hiç karbonhidrat tüketmemenizdir - günde yaklaşık 30-50 gr - vücudunu glikoz depolarını kullanmaya zorlamak ve bunun yerine yağ asitlerini bir enerji kaynağı olarak yakmaktır.
Karaciğer yağ asitlerini yıktığında, beyin dahil hayati organları besleyen keton cisimleri olarak bilinen kimyasallar üretir. Keton cisimleri kan dolaşımında biriktikçe, vücudun kilo kaybı için ideal durum olarak görülen ketozis adı verilen bir duruma girmesine izin verir.
New England Tıp Dergisi 2003 yılında, diyabet hastası olan 132 kişilik bir grubun, karbonhidrat ya da yağ kısıtlı diyetine yerleştirildiği bir çalışmayı vurgulamaktadır. Karbonhidratlarını kazıyanlar, yağ alımını kısıtlayanlara göre daha fazla kilo verdiler.
Esneklik
Ketojenik diyetin genel bir kuralı, yüksek yağ (% 65), orta protein (% 30) ve düşük karbonhidrat (% 5) tüketimine sahip olmaktır. Bununla birlikte, ne kadar yağ ve protein tüketmeniz gerektiğine dair sert ve hızlı kurallar yoktur, çünkü bu sizin kişisel hedefinize bağlıdır. Bu, Big Mac'leri her zaman yemeniz anlamına gelmez - bunun yerine, işinizde bol miktarda işlenmemiş gıda ve sığır eti, tavuk ve balık gibi kaliteli protein kaynaklarına sahip olmanız gerekir. Ispanak ve pırasa için nişastalı patatesleri ve bezelyeleri değiştirin ve hepsini şekersiz, kafeinsiz çay veya kahve ile yıkayın.
Yağsız bir fiziğin peşindeyseniz, protein için biraz yağ ticareti yapmayı düşünebilirsiniz. Anabolik diyetin babası olan Dr Mauro di Pasquale, vücut geliştiricilerin haftanın diğer günlerinde beş ila altı gün süren düşük karbonhidratı bir beze ile tamamladığını ileri sürüyor.
Karbonhidratlı diyetle ilgili yüksek yoğunluklu antrenmanları sürdürmek zordur, ancak daha az yorucu egzersiz mümkündür. Lyle McDonald'ın önerdiği bir plan Ketojenik Diyet, ketoz elde etmek ve yüksek yoğunluklu bir eğitim programı takip etmek için, glikojen depoları yenilemek için düşük ve yüksek karbonhidrat alımının dönüşümlü periyodik ketojenik diyet (CKD) olduğunu. Daha fazla karbonhidrat tüketilmesi gerekiyorsa, CKD'nin karbonhidrat döneminde dikkatli olmak, potansiyel vücut yağ kazanımı nedeniyle çok önemlidir.
Örnek yemek planı
Burada, ketojenik bir diyet uygularken tipik bir günün yemeklerinin nasıl görünebileceğine dair bir örnek:
- Kahvaltı: 2 büyük yumurta tereyağında kızartılmış, 2 dilim domuz pastırması
- Abur cubur: 2 kereviz çubuk, 25 gr beyaz peynir
- Öğle yemeği: 140g rendelenmiş tavuk göğsü, 85g lahana, 2 ton yüksek yağlı, düşük karbonhidrat (düşük şekerli) salata sosu
- Abur cubur: 30 gr kuru kavrulmuş badem
- Akşam yemegi: 200g sığır filetosu biftek, 85g ıspanak, 14 düğme mantar
Ketojenik diyetler güvenli midir?
Uzmanlar, düşük karbonhidratlı / yüksek proteinli bir diyetin takip edilmesiyle vücudunuzu uzun süreli bir ketoza sokup sokmamanın, bizim için iyi ya da kötü olup olmadığını kabul edemez. Savunucuları, insanlığın evrimine işaret ederek, çoğu zaman insanlar için var olan et ve bitkilerden oluşan diyet yapan avcı-toplayıcı türler olduklarını iddia ediyorlar. Bu, her zaman olmasa da, öncelikle uzun bir süre boyunca ketojenik bir halde yaşayacağımız anlamına gelir.
Bir ketojenik diyetin ardından belgelenmiş bazı faydaları vardır:
- Kötü kolesterol düşürür. Keto diyetleri kalp krizi ve kalp durmasına neden olan arteriyel birikimlerle ilişkili trigliserit ve kolesterol seviyelerini düşürür.
- Kilo kaybını teşvik eder. Vücudunuz ana enerji kaynağı olarak yağ yakmaya başladıkça, kilo vermeye başlamalısınız. Aşk kolları gibi inatçı yağlardan kurtulmayı çoğu geleneksel kalori sayımı diyetinden çok daha kolay hale getirir.
- Enerji seviyelerini arttırır. Yağlar, yakılan enerjiye karşı yakmak için gereken enerji bakımından yakacak en etkili moleküldür.Daha verimli bir yakıt kaynağı kaynağı kullandığınız için, gün içinde daha fazla enerji vermeniz gerekir.
- Açlık panglarını azaltır. Karbohidratların çoğu, kısa bir süre önce sizi memnun eden ve enerji veren bir kan şekeri başaklarına neden olur ve çarpışmadan önce sizi tekrar acıktırır. Öte yandan yağ, daha uzun süre, daha yavaş ve sürekli bir enerji açığa çıktığı için daha dolgun hissetmenizi sağlayacaktır.
Hala şaşkın mı? Bir ketojenik diyet temel olarak vücudunuzdaki yağ seviyelerini zamanla azaltma etkisi olan yağları yakmaya teşvik eden düşük karbonhidratlı bir diyettir.
Yapmalısın Bu kadar uç noktaya gitmeye gerek yok. Evet, karbonhidratlar vücudumuzun yağ yakmasını zorlaştırır, ama aynı zamanda ciddi bir enerji kaynağıdır ve ciddi bir eğitim programını izleyen herkes için gereklidir. Sadece rafine versiyonlardan kaçındığınızdan emin olun.
Dan Highcock (@ DanHighcock5) tarafından ek raporlama
