Bir maraton gibi büyük bir etkinlik için antrenman yaparken diyetiniz son derece önemlidir. Sadece dolu bir antrenman programı için yakıt sağlamak için yeterli miktarda karbonhidrat ve protein almanız gerekmiyor, aynı zamanda hastalığınızı önlemek ve antrenmanınızı sindirmek için sağlıklı bir şekilde yediğinizden emin olmak zorundasınız.
Fakat pratik düşüncelerin yanı sıra, yediğiniz şeylerin tadını çıkarmak da istersiniz. Düz tavuk, brokoli ve makarnadan sonra plaka işi bitirebilir, ama ilham verici şeyler değildir.
Londra Şehri'nde Duck & Waffle'da şef yönetmen olarak Dan Doherty, kendi maraton eğitimini lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleriyle beslerken kesinlikle bir avantaj sunuyor. Antrenman diyetinde düzenli bir özellik olan tek bileşen, vücudun egzersizin talepleri ile başa çıkmasına yardımcı olduğu kanıtlanmış pancardır.
“Her zaman bir sürü pancar yedim” diyor Doherty, “bizim için ne kadar iyi olduğu bilinmeden önce. Süper gıdaları aramıyorum - lezzet ve çok yönlülük arıyorum ve pancarın her ikisi de bolca var.
“Sağlık açısından bakıldığında pancarın kas ağrısına yardımcı olduğu ve kaslarınızın egzersizden kurtulduğunu kanıtladığı kanıtlanmıştır, bu yüzden antrenman yaptığınızda faydalı olabilir. Aynı zamanda, A, B6 ve C vitaminleri gibi besinlerle dolu olmanın yanı sıra, dayanıklılığı artırmaya ve kasların daha fazla çalışmasına yardımcı olabilir.”
ÖNERİLENLER: Resmi: Pancar Suyu Dayanıklılığınızı İyileştirebilir
Pancar ayrıca çok yönlü bir malzemedir, bu nedenle diyetinize bir şekilde eklememeniz için bir mazeret yoktur.
Doherty, “suyu içebilir, sebzeleri çorbalarda kullanabilir, kızarttırabilir veya turşabilir ya da pancar pudrasını sallamalarda kullanabilirsiniz” diyor. “Hatta ince dilimleyin ve muhteşem küçük cips yapmak için kızartın.
“Alternatif olarak, süpermarketlerdeki mevcut, önceden pişirilmiş, önceden pişirilmiş bazı ürünleri deneyin. Tatlı biberlerden balsamiğe kadar çok çeşitli lezzetlere sahipler.
Pancar yolculuğunuza başlamak için Doherty’nin basit ve lezzetli dip tarifini deneyin.
Beyaz peynir, susam ve kireç ile pancar sos
malzemeler
4 kişilik
200 gr hafif malt pancar 50 gr beyaz peynir 20g tahin Zeytinyağı Çiseleme 1tsp susam tohumu, siyah ve beyaz 1 limon suyu ve suyu İnce kıyılmış düz yaprak maydanoz büyük tutam Deniz tuzu ve karabiber
Yapmak
1. Bir mutfak robotunda, pancar, tahin, misket limonu ve beyaz peynirin ¾'sini tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın, gerekirse bir çorba kaşığı su ilave edin.
2. Susam tohumlarını orta ateşte kuru bir tavada kızartın ve soğumaya bırakın.
3. Pancar püresini bir tencereye koyun ve kalan fetayı üstte toplayın. Zeytinyağ ile karıştırın ve üzerine maydanoz, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber serpin. Sağlıklı veya sade tortilla cipsleri hissetmiyorsanız, kruvasan ile servis yapın.
Dan Doherty, Aşk Beetroot'un bir ortağıdır. Maraton eğitim menünüzde daha fazla ilham almak için, Instagram'ını @dandoherty_.
