Bir körüğe eşlik etmek için karbonhidrat seçiminde, çoğu insan doğal olarak pirinç ve bir naan seçer. Hangi iyi, ama bir köri karbonhidrat olarak patates potansiyelini büyük ölçüde hafife alıyor.
Bir kez denemenizde bu dana kofta sif aloo (ıspanak ve patates, esasen) tarifi HelloFresh ile köri, düz eski pirinç ve naan tekrar hizmet vermeden önce iki kez düşünürdünüz. Kazanmak için patates!
Malzemeler (İki Porsiyon)
- 1 kırmızı soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- 2 büyük patates doğranmış
- Cho demet doğranmış kişniş
- ½tsp öğütülmüş kimyon
- ½tsp zerdeçal
- ½tsp hardal tohumları
- 150 ml su
- 1 tavuk küpü / pot
- 250g sığır kıyması
- 1½tsp Tandır ezmesi
- 200ml hindistan cevizi sütü
- 1 adet ıspanaklı küçük çanta
- ½ kireç
Yöntem (45 dakika)
- Kırmızı soğanı yaklaşık 2 cm'lik parçalara doğrayın. Sarımsakları soyup rendeleyin. Patatesleri (kabuğu çıkarmaya gerek kalmadan) 2 cm küp şeklinde doğrayın. Kişneyi kabaca doğrayın (sapları ve hepsini).
- Orta ateşte büyük bir tencereye yağ serpiştirin. Soğanı ekleyin ve yumuşak olana kadar beş dakika pişirin. Sarımsak ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha pişirin. Daha sonra bu karışımın yarısını alın ve bir kapta veya bir tabağa koyun.
- Kimyon, zerdeçal ve hardal tohumlarını tavada kalan soğana ekleyin ve bir dakika boyunca sürekli olarak karıştırın. Patates ve su ekleyin ve tavuk stok küpünün veya tencerenin yarısını ekleyin. Stoku çözmek için karıştırın. Bir kapak ile kaplayın, ısıyı soğuğa çevirin ve patates pişene kadar pişirin (bir bıçağı içine kolayca yapıştırabilirsiniz) - 15-20 dakika sürmelidir.
- Bu arada, bir kıyma tuzu, iyi bir karabiber öğütmek ve kişniş yarısı ile bir karıştırma kabına sığır kıyma koyun. Hepsini karıştırın. Sığır eti karışımını kişi başına dört küçük top haline getirin. Bir tavada yağın bir sıçramasını ısıtın ve topaklanana ve pişene kadar, ara sıra karıştırarak, on ila 12 dakika boyunca topları kızartın.
- Köfteler tavadan alın ve bir kenara koyun. Kaydedilen soğan karışımını tandır macunu ile aynı tavaya (yıkamasına gerek yoktur) ekleyin. Birlikte karıştırın ve hindistan cevizi sütü eklemeden önce bir dakika için orta-düşük ısıda pişirin. Kalan tavuk stoğu küpü veya tencerede karıştırın ve beş dakika kaynatın. Köfteleri ekleyin ve hafifçe sosu azaltmak için yavaşça üç ila dört dakika daha pişirin.
- Patates pişirildiğinde, kapağı alın ve karışımın havaya uçmasına izin verin. Sıvı neredeyse bitene kadar birkaç dakika daha karıştırın, yanmayacağından emin olmak için sık sık karıştırın. Bebek ıspanağını ekleyin, daha sonra tavayı ısıtarak çıkarın, kapağı açın ve beş dakika boyunca yan tarafa bırakın. Ispanakları karıştırın.
- Kofta köri biraz azaldığında, biraz limon suyu üzerinde sıkın ve karıştırın. Sığır eti köfte köri kalan kişniş ve yan sag aloo serpilir servis yapın.
Beslenme (Hizmet Başına)
Enerji 683 kalori Şişman 34 g hangi doymuş yağ 23g Karbonhidrat 60g hangi şekerler 12g Protein 37g Tuz 4 g
Yemek takımı şirketi HelloFresh şimdi glutensiz tarifler sunuyor. Hellofresh.co.uk'da sipariş verin
