Kilo vermek veya kas kazanmak için, yediğiniz yiyecekler başarınızı belirleyecektir. Ama ne yediğinizin de hissettiğiniz üzerinde büyük bir etkisi vardır ve yeni araştırmalar, kimchi ve lahana turşusu gibi daha fazla fermente gıda tüketmenin, anksiyete duygularını hafifletmeye ve diğer zihinsel sağlık sorunlarını hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Fermente gıdaların “iyi” bakterilerin kolonilerinin çoğalmasına izin vererek bağırsak sağlığını iyileştirmek için fantastik olduğu ve daha iyi bağırsak sağlığının vücut yağlarını kaybetmesini ve kas yapmasını kolaylaştırdığı uzun zamandır bilinmektedir. Ancak bilimin beyin-bağırsak bağlantısına olan artan anlayışı da, daha sağlıklı bir bağırmanın daha mutlu bir beynin ortaya çıkmasını öneriyor. Dergide yayınlanan 700 ders üzerine bir çalışma Psikiyatri Araştırmalarıdaha fazla fermente gıda tüketenlerin, daha fazla egzersiz yapanların da sosyal kaygılarını azalttığını bulmuşlardır.
Ancak, nadiren yoğurtlu yoğurt içmenin bu faydaları sağlaması olası değildir, iyi bir bakteride yüksek olan diyetinize yiyeceklerin bir karışımını eklemek daha iyidir. Kişisel antrenör ve beslenme uzmanı Matt Roberts “Bu, besin maddelerinin sindirim yoluyla ve kan dolaşımına geçmesini sağlıyor” diyor. “Bu, bağırsakta oturan yiyecek atıklarını önler ve gazların birikmesini azaltır - her ikisi de bağırsak kanseri riskini azaltmada olumlu etkilere ve ayrıca ülser ve sızdıran bağırsak sendromuna benzer şeyler.” yemek.
1. Kimchi
Kore elyafı geleneksel olarak lahana ve turplardan yapılır, ancak aynı zamanda kabak, salatalık veya kabak ile çalışır. “Kendini yaratmayı dene,” diyor Roberts. “Malzemelerle deney yapabilir ve bir kez yapıldığında buzdolabında iyi tutar. Zararlı serbest radikallerin oluşmasıyla mücadele ve yaşlanma sürecini yavaşlatmak için antioksidanlar içinde yüksek.”
Ye bunu senin sabah çırpılmış yumurta ile. Bir yağ damlasıyla zamanın önünde tavaya atın, ardından yumurtaları ekleyin ve tüm çatalı bir çatalla karıştırın.
2. Kombucha
Bu fermente çay - genellikle siyah, ancak yeşil de çalışır. “Kendinizi geliştirmek çok zor değil, ancak orada Sağlık-Ade ve GT'ler gibi iyi markalar var” diyor Roberts. Düşük şeker seçeneklerine bakın.
Onu iç Cuma gecesi bir bira yerine. Neredeyse alkollü bir aroması var, bu da onu düz bir içki ve gazlı su arasında güzel bir yarı ev yapar.
3. Lahana turşusu
Cermen klasik - lahana, bakteri ve lezzetli. Roberts, “Doğal olarak flavonoidlerde yüksek, kalp ve kalp sağlığı açısından mükemmel” diyor. Dükkandan büyük bir kavanozda al.
Ye bunu bir sandviçte. Sosisli sandviçler klasik, ama aynı zamanda bir protein-ağır aperatif için ince dilimlenmiş yağsız sığır eti ile çalışır.
4. Kefir
Bu fermente süt içeceği lezzetlidir, kalsiyumda yüksektir ve porsiyon başına yaklaşık 11 g protein içerir. “Her zaman kendininkini yapmanı öneririm,” diyor Roberts. “Bu gerçekten basit ve buzdolabında yemeye hazır.” Bir başlangıç seti alın - kefir tanelerine ve biraz süte ihtiyacınız olacak ve yıllarca iyi olacaksınız.
Onu iç Bir ön-yatak aperatif olarak. Kazein dolusu, gece boyunca yavaş yavaş salım yapan protein için idealdir.
5. Lassi
Bu Hint içkisinin geleneksel versiyonu lezzetlidir ve tipik olarak kimyonla tatlandırılır - ancak meyve tatlandırılmış versiyonları mevcuttur. “Düşük şekerli versiyonlara bak” diyor Roberts. “Biraz zerdeçal karıştığında, daha da faydalı.”
Onu iç alışılmış protein sarsıntısı için spor sonrası bir yedek olarak ya da bir körüğünüz varsa bir pint yerine.
YO gelen ilgili A Katil Kimchi Tarif bakın! Suşi Başı Şefi Nasıl Gut Sağlık artırmak içinSağlık Kontrolü: Yeterli Mikroplar Yiyor musunuz?
6. Tempeh
Soya fasulyesinden elde edilen tempeh, Endonezya'da genellikle çiğ olarak yenildiği geleneksel bir besindir. Aynı zamanda bir et yerine de iyi çalışır - ve daha az yağ ve tofudan daha az işlemeyle, biraz daha sağlıklı bir alternatiftir.
Ye bunu doğranmış ve fırında kızartılmış bir tohuma fırladı - yerküre dokusu, tofu kadar çok yönlü olmadığı anlamına gelir, ancak yine de sebzeler ve soya sosu ile çalışır.
