Haftada bir kez karides ve deniz tarağı gibi kabuklu deniz hayvanlarını tüketmek beyninizi, yaşa bağlı hafıza kaybı ve diğer kognitif problemlere karşı koruyabilir, yüksek omega 3 yağ asitleri ve cıva gibi düşük seviyelerde toksik bileşikler sayesinde. Dergide yayınlanan araştırma Nöroloji haftada bir kereden daha az deniz ürünleri yiyen deneklerin, haftada bir kez dışarı çıkaranların daha hızlı ve daha büyük bir zihinsel düşüş yaşadıklarını bulmuşlardır. Her iki karides ve deniz tarağı, 85g porsiyon başına 200 miligram civarında omega 3 içerirken, besin zincirinden daha yüksek olan ton balığı gibi balıklarda birikebilen cıva gibi az nörotoksin içerir. Beynini keskin tutmak için bu kabuklu deniz tarağı kızartması deneyin.
Karidesli Stir-Fry Tarif
Karides ve deniz tarağı, herhangi bir erkek diyetine mükemmel bir ektir. Hem lezzeti hem de kas yapıcı proteini ile paketlenmedikleri gibi, etkileyici bir sağlıklı yemek için hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilirler. Şef Karol Gladki tarafından sağlanan bu tarifi takip et.
malzemeler
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Soyulmuş 100g ham karides
- 100g kraliçe tarak
- 2 pak choi, çeyrek kesildi
- 1 biber, doğranmış
- 1 çorba kaşığı kıyılmış zencefil
- Doğranmış kişniş yaprakları avuç
- 1 çorba kaşığı az sodyum soya sosu (isteğe bağlı)
- 1 limon suyu (isteğe bağlı)
Yapmak
- Zeytinyağını yüksek sıcaklıktaki bir wokta ısıtın.
- Karidesleri ve tarakları wok'a ekleyin ve ara sıra karıştırarak üç dakika pişirin.
- Pak choi, biber, zencefil ve kişniş ekleyin ve üç dakika daha pişirin.
- Soya sosu, limon suyu veya biraz tuz ve karabiber tercihiyle süslenerek servis yapın.
