Evrim ve pazarlamanın bazı evlilikleriyle, kırmızı etin gücüyle bağlantılı olduğuna inanmaya başladık, derisiz tavuklar sizi sağlıklı kılıyor ve bu yaşamda gerçekten yapmak için Rocky Balboa'ya ve bir düzine çiğ yumurtaya kanal atmanız gerekiyor. işten önce.
Öte yandan, hayvansal ürünleri tamamen ortadan kaldırmamız gerektiğine dair bir argüman var. Koç Et ve süt ürünlerini neden hayatlarına bırakmaya karar verdiklerini öğrenmek için üç başarılı spor vejetaryen arayışına girdiler.
ÖNERİLENLER: Vegan Diyet
Demir Adam
Manuel Comandini (yukarıda resimde), Demir Adam atlet, 29, vegan 2012'den beri
Vegan'a gitmek için sana ilham veren nedir?
Bu seçimi gerektiren tek bir faktör yoktu. Vegan'a gitmeden önce kendimi hayvan hakları savunucusu olarak gördüm - protestolara katıldım, hayvan testlerine karşıydım ve boğa güreşi olarak bir korku gösterisi olarak gördüm. Daha sonra bazı PETA videoları ve diğer belgeselleri gördüm ve fabrika çiftliklerinde, hayvanat bahçelerinde, kürk çiftliklerinde ve sözde “araştırma” tesislerinde hayvanlara ne olduğu hakkında daha fazla şey öğrendim. Esasen bir gecede vegan gittim.
Senin üzerinde ne gibi etkileri oldu?
Sadece birkaç ay vegan yaşamından sonra, her zamanki polen alerjisi belirtilerimin eksik olduğunu fark ettim. Altı yaşımdan beri bu alerjiden şikayetçiydim ve konuştuğum her doktor hayatımın geri kalanında bu problemle yaşamak zorunda olduğumu söylemişti. Bitki bazlı bir diyete geçtikten sonra, bu alerjinin tamamen ortadan kalktığını gördüm. Dört yıllık yaşımda veganda, hiç ilaç almadım.
TAVSİYE: Neden Hay Fever ve Diğer Alerjiler Artırıyor?
Vay…
Biliyorum! Ve tüm hastalıkların neredeyse tamamen ortadan kalkmasının yanı sıra, enerjide inanılmaz bir artış olduğunu da fark ettim: Bitkisel bazlı bir diyet yedikten sonra, meyve ve sebzelerden gelen kitle ile fiziksel ve zihinsel canlılığım arttı.
Ironman yarışlarındaki performansınıza nasıl yardımcı oldu?
Fark ettiğim en önemli şey kurtarma hızıdır. Omnivore olarak, bir yarıştan sonra enerjimi geri almak benim için çok daha uzun sürdü. Şimdi, Ironman yarışlarına hazırlanırken, çoğunlukla benimle - her yere kolayca katılabileceğim - çoğunlukla meyve yiyeceğim - ve çok fazla enerjim var. Karbonhidrat açısından zengindirler ve jel veya takviye almanın gerekliliğini hissetmiyorum. Bu ürünlerin tam içeriğinin farkında değilim, bu yüzden onlara sahip olmamayı tercih ediyorum.
Yani enerjinizi taze meyveden alıyorsunuz?
Evet tercihen organik ve Adil Ticaret sertifikalıdır. Benim düşünceme göre, meyveler yemeklerin en az% 70'ini oluşturmalı. Basit karbonhidratlar bakımından zengindir, sindirimi kolaydır - vitaminler, mineral tuzlar, antioksidanlar, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum ve çok daha fazlasını içerir. Ben her zaman yemesi gereken şekilde meyve yiyorum - aç karnına, fermantasyonu önlemek için.
Vegan öncesi diyetiniz hakkında en çok neyi özlüyorsunuz?
Hiçbir şey değil! Vegan'a gitmek, hiçbir şey vermemek anlamına gelmez. Hala lezzetli yiyecekler bulabilirsin. Acı bakla, soya, pirinç veya bademden yapılan dondurma var. Kruvasan, hamur işi ve kekleri acımasız bir şekilde yapabilirsiniz. Soya, seitan, tempeh ve vegan peynirlerinden yapılmış biftek ve burgerler var. Vegan olmak, sevdiğiniz şeyleri kaçırmakla alakası yoktur - her yıl milyarlarca hayvanın acı çekmesine ve öldürülmesine “hayır” demek anlamına gelir.
İnsanlar seçiminize nasıl tepki gösterdi?
Bir çok insan çılgın bir aşırıcı olduğumu düşünüyor, bazıları her zaman kendimi zayıf hissettiğimi, bitkilerin sunmadığı çok önemli besinleri kaçırdığımı söyledi. Birisi bana daha sık hastalandığımı söyledi. Bunların hiçbir doğru değil. Vegan'a giderken, asıl amacım kendime ve başkalarına, vegan olabileceğimi ve bir sporcu olabileceğimi göstermek için somut bir örnek oluşturmaktı.
En çok sorulan soru hangisi?
Gerçekten çok var, bir tane bile seçemiyorum. Yine de bir soru sormak istiyorum - vegan bir yaşam tarzına geçişten daha devrimci ve barışçıl nedir?
