Fotoğraf: Jason Ingram
İlk sayfasında Çalıştığı Tarifler Yazar Patrick Drake, kitabın özel bir durum ortaya çıkana kadar rafta oturan başka bir yemek kitabından ziyade “mutfağınızda en sevilen, güvenilir, soslu, sayfa katlanmış go-to” haline geleceği yönündeki umudunu ortaya koyuyor. Patrick için iyi haberlerimiz var, çünkü buldum Çalıştığı Tarifler o tasarıya uyuyor. Hemen hemen sadece küçük bir süpermarkette bulabileceğiniz malzemeleri kullanan hızlı ve kolay tariflerle doludur (hiçbir yemek kitabı Koç Her reçete için Tesco Metro ötesine geçmek zorunda iseniz onay mühür).
Yemek tariflerinin tamamı HelloFresh müşterileriyle kanıtlanmış favorilerdir, yani kolay ve lezzetli olduklarını onaylayan binlerce kişi tarafından denenmiş ve test edilmiştir. Açıkçası, tariflerin, küçük paketlerde ölçülen tüm bileşenleri teslim ettiğiniz zamanki kadar kolay olmadığı, ancak bu şekilde yapılmasının oldukça ucuz olduğu görülüyor.
Kitaptan üç yemek tarifi denedim: mantar gnocchi, sebzeli biber ve tavuk paella. Üçüncüsü 45 dakikayı aldı ve üçünü tekrar yapacağım. Süreç boyunca, pirinç yapmanın nasıl pişirileceği ve pişirme işleminin sonunda bir yemekte bazı taze otların nasıl fırlatıldığın da dahil olmak üzere birkaç süper yararlı ipucu aldım. Elbette uygun otlar kullanırsanız.
Bu kitabın zaferlerinden biri - tüm tarifler genellikle talimatsız bir şekilde yapamayacağım bir şeyle yükseltilmiş katı öğünlerdir. Taze otlar çoğu yemek tarifleri ve vejetaryen çıtırtı için bir nefis kireç ve ekşi krema karıştırın, üstüne tamamen plop karıştırın. Oldukça iyi bir vejetaryen chilli yapıyorum - hatta bunun HelloFresh tarifinin eşleşmesi olduğunu söyleyebilirim - ama asla limonlu kremaya ekledim. Bundan sonra yapacağım.
Kitabı bir daha kullanmamış olmama rağmen (ki bu pek olası değil), çok fazla çaba sarf etmeyen ama yemek üzerinde gerçek bir etkisi olan bu küçük dokunuşlar nedeniyle ondan bol miktarda aldım.
İlgili Runner'ın Yemek Kitabı - Kolay, Lezzetli ve Sadece Koşucular İçin DeğilHelloFresh Hızlı Kutu Gözden Geçirme: Gerçekten 20 Dakika İçinde Akşam Yemeği Yapabilirsiniz (Gerçekten) İngiltere'nin En İyi Gıda Kutusu Teslimat Hizmetleri
Kitabın tarifleri üzerinden geçen belirli lezzet trendleri de var. Yani, daha önce kullanmadığınız malzemeleri satın almak zorunda kalırsanız, geri kalanlar buzdolabına veya dolabına sonsuza dek oturmayacak. Sayfalar arasında dolaşın ve neredeyse onları kullanan başka bir tarif bulacaksınız.
Sağlık, tariflerdeki ilk düşüncedir. Çalıştığı TariflerÇoğu yemek kitabında olmadığı gibi, bir kural olarak her reçete beş-gününüzün birkaç bölümünü içerir (bazen çok daha fazla) ve kitabı her gün yemek pişirmek için kullanırsanız kutuları işaretler. dengeli bir diyet için.
Kitabın tanıtımı aynı zamanda, yeni başlayanlara yardımcı olacak bir dizi hızlı dersler içeriyor. Bunların arasında, bir dolap dolabının esasları listesi, her şeyi kesmek için nasıl yapılır kılavuzları ve hatta bir tutam tuzun derinlemesine bir açıklaması var. küçük bir tutam ve iyi bir tutam arasındaki fark dahil olmak üzere). Bu tüm temel şeylerden öte, ama insanların büyük çoğunluğunun ondan çok yararlı şeyler alacağına inanıyorum.
Belki de gerçekten eksik olan tek şey Çalıştığı Tarifler Konfit ördek lazanya çalışırken ben bu konuda benim görüşüm değişebilir rağmen büyük bir fırsat için kullanabileceğiniz daha muhteşem tarifler. Ama bu aslında kitabın amacı değil, her gün kullanmak için bir şey. Okumak için çok fazla sos dağılıncaya kadar.
Patrick Drake tarafından Çalışılan HelloFresh Tarifler Mitchell Beazley (octopusbooks.co.uk) tarafından yayınlanmıştır. £ 7 (RRP £ 20), Amazon'dan satın al
