Deniz yosunu: her yerdedir. Süpermarketler onu stokluyor, ünlüler sürekli olarak onu savunuyor ve İngiltere'nin kıyı çizgileri onunla berbat. Yeni lahana olarak bile tanıtıldı - süper dünya dünyasında büyük onur yoktur. Onu yiyebilir, baharat olarak kullanabilir veya yıkanabilir. Deniz yosununun faydaları belli ki bitmek bilmez, o zaman neden deniz-sebze gruplarına binmediniz?
TAVSİYE EDİLENLER: Tüm Superfood'lar mı?
Deniz Yosununun Beslenme Faydaları
Sadece besin değeri üzerinde, deniz yosunu her masada bir yeri hak ediyor. Çeşit çeşitliliği yok - sadece İngiltere'nin suları 600'ün üzerinde türü içeriyor - ve bunların her biri vitamin ve minerallerle dolu.
Kalsiyum ve demir her ikisi de mevcuttur - 8g kurutulmuş kombu, kahverengi bir kelp, bir bardak sütden daha fazla kalsiyum içerir - ve deniz yosunu da tiroid fonksiyonu için önemli olan en iyi iyot kaynaklarından biridir. Aslında, içinde özellikle kahverengi deniz yosununun tehlikeli olabileceğine dair çok fazla iyot var, bu yüzden eğer kahverengi bir deniz yosunu olsaydı, sevgiyle sonuçlanırsınız.
Deniz yosunu, bir tür anemiye yol açabilen bir eksikliği olan B12 vitamini ender bir sebze kaynağıdır. A, C ve E vitaminleri de çözünür lifler gibi yararlı miktarlarda bulunur.
Ayrıca kalorilerde de düşük. Tek endişe, kurutulmuş deniz yosununun sodyumda oldukça yüksek olabileceğidir, ancak bu, başının üstünde döndürülebilir. Bir tabak içindeki tuzu değiştirmek için yosun kullanın.
O zaman çevresel faydalar var. Deniz yosununun büyümesi kolaydır, hızlı bir şekilde yapar ve ekstra su veya gübreye ihtiyaç duymaz. Temel olarak, bu ideal yiyecek… eğer gerçekten güzel ise. Bu yüzden öğrendik.
Deniz Yosunu Tadı Testi
Deniz yosununun besinsel ve çevresel faydaları ile taşınmak kolaydır, ancak eğer tadı korkunçsa herkesin plakasında bir yer kazanmayacaktır. Bir paket Seamore I Sea Makarna ile silahlandırıldı, biz ona bir girdap verdi.
Dün gece yemek için @seamorefood yosununu denedim. Oldukça güzel, ama muhtemelen üstüne ya da bir şeylere biraz pesto koymuş olmalı. #Deniz yosunu
Nick Harris-Fry (@nickharrisfry) tarafından yayınlanan bir fotoğrafa
Yosun tagliatelle pişirmek basit, sadece 15 dakika kaynatın. Teoride tuza gerek yoktur, çünkü doğal tuzluluğu nedeniyle, ama biraz tuz zararı olmazdı. Bunun nedeni, sonuçların şaşırtıcı derecede hafif olmasıdır. Tuzluluk, balıkçıllık, denizin genel tangını beklersiniz, ancak deniz yosunu aslında oldukça yumuşaktır.
Bu, normalde makarnaya vereceğiniz tüm soslarla boğulmak için idealdir. Aslında, deniz yosunu, özellikle 15 dakika kaynatıldıktan sonra doku tutuldukça makarna yerine çok iyi çalışır. Sıcak suya değdiği anı döndüren courgetti'nin aksine, deniz yosunu al dente makarnası gibi biraz gevrek kalır.
Seamore gıdaları hakkında daha fazla bilgi için - domuz pastırması için deniz yosunları yerine - seamorefood.com adresine gidin. I Sea Makarnalarını planetorganic.com'dan (100 g için 5,99 £) alabilirsiniz.
Deniz yosunu bilin
Deniz marul:Bu yapraklı çeşitlilik, bir çeşit yeşil yosuntur ve ismine kadar uzanır, çünkü bu salataları canlandırmak için harika bir yoldur.
Nori ya da mor laver:Daha fazla tanınan deniz yosunundan biri, kızarmış kâğıtları suşi etrafına sarılır ya da atıştırmalık olarak tek başına yenir.
dulse:Kurutulduğunda dulse, “vegan pastırması” olarak etiketlenmesine neden olan dumanlı bir tada sahiptir. Bu salatalar ve çorbalar için lezzetli bir topper. Nori gibi, dulse kırmızı bir deniz yosunu olarak sınıflandırılır.
Kombuda: Bu kahverengi deniz yosununun kurutulmuş şekli, bir umami (iştah açıcı) lezzetini ödünç veren çorba veya güvecilere mükemmel bir ektir.
Deniz spagetti: Başka bir kahverengi deniz yosunu türü, bu bir tavada kızartmayı veya makarnayı geliştirebilen yumuşak, gevrek bir deniz bitkisidir.
Deniz yosunu satın almak nerede
Cornish Deniz Yosunu Şirketi: Cildinizi ve saçlarınızı canlandırmaya söz veren çeşitli kurutulmuş deniz yosunu, cilt bakım ürünleri ve hatta banyo çantaları arasından seçim yapabilirsiniz. cornishseaweed.co.uk
Sadece deniz yosunu: Bu şirket, tamamen elden işlenen İskoçya'nın batı kıyısındaki Isle of Bute'den çok çeşitli taze ve doğal olarak kurutulmuş deniz yosunu sunmaktadır. justseaweed.com.
Selwyn’in Deniz Yosunu: Hindistan cevizi, kırmızı biber veya bal ve susam gibi egzotik tatlar ile kurutulmuş deniz yosunu aperatifleri. Oh, ve eski tuz ve sirke.selwynsseaweed.com.
ÖNERİLENLER: Sağlıklı Gevrekler: Kale, Deniz Yosunu ve Daha Alternatifler
