Son zamanlardaki olaylar İngiltere’nin bir şeker vergisine doğru yöneldiğini gösteriyor; Şekeri şeytanlaştırmak ne kadar tartışmalı bir konudur ve şeker vergilerinin çok fazla şeker tüketme ile ilgili problemleri azaltmanın etkili bir yolu olup olmadığı daha da tartışmalıdır.
Bizim görüşümüz? Şeker, doğal olarak sigara gibi zararlı değildir ve vergilendirilmeyi hak etmemektedir - özellikle işe yarayacak çok az kanıt olduğunda. Ancak tüketimin düşmesi gerekiyor ve endüstri liderliği ele almalı, herkesin tutumunu değiştirmesi gerekiyor.
Ama bunun için sadece sözümüze gerek yok - burada dört perspektif daha var.
Kampanya Kardiyoloğu
Doktor ve araştırmacı Dr Aseem Malhotra, Şeker konusunda kampanya grubunu kurdu.
Şeker senin için hiç de gereksiz değil. Vücudunuzda gıdaya ilave şeker ilavesine hiç biyolojik ihtiyaç yoktur. Ve yaptığı zararlar sayısızdır - örneğin diş minesine zarar verir ve şüphesiz kronik hastalığa katkıda bulunur. Kalorilerinin% 25'ini şekerden alan insanlar,% 10'unu alanlara göre üç kat daha fazla kalp rahatsızlığı yaşamaktadır. Günde sadece bir şekerli içmenin diyabet riskini önemli ölçüde artırdığına dair kanıtlar vardır.
Mesajın eve ulaşmasını sağlamak için çay kaşığı şekerindeki şeker içeriğini belirtmek için yiyecek etiketleri istiyorum. Hastalarıma şekerde yüksek olma eğilimi olan “kalpte sağlıklı” veya “az yağlı” etiketli bir şeyden kaçınmaları konusunda tavsiyede bulunuyorum ve spor salonlarının ve hastanelerin şekerli içecekler sattığı konusunda çok şaşırdım. Ama bir şeker vergisi büyük ölçüde etkili olur. Hesaplamalar,% 20'lik bir tüketimin tüketimi% 15 oranında azaltacağını ve bunun da en az 180.000 obez vakayı önleyeceğini ve 275 milyon £ 'luk bir artışı sağlayacağını ve bunun da ilgili sorunları tedavi etmek için çırpılması gerektiğini öne sürüyor.
Onu en az karşılayabilen insanları cezalandırdığı argümanı sahte. Tam anlamıyla zehirlenmelerini önlüyorsunuz. Ve hiçbir alternatif yoktur - su içebilirler.
ÖNERİLEN: Şeker yemeyi nasıl durduracağım
Gıda Sektörü Sözcüsü
Tim Rycroft, yiyecek ve içecek üreticilerini temsil eden bir Birleşik Krallık sanayi kuruluşu olan Food and Drink Federation'ın şirket işleri müdürüdür.
2015 yılında, şimdiye kadar yapılmış olan en kapsamlı bilimsel inceleme, şekerlerin çeşitli bir diyetin parçası olarak güvenle kullanılabileceğini doğrulamıştır. Rapor, fazlalık şekerlerin - aşırı miktarda kalorinin tükenmesine yol açtığını - özellikle şekerlerden ziyade obezite ve ilişkili hastalıklarla bağlantılı olduğunu ortaya koydu.
İngiltere'de şeker tüketimi yıllardan beri azalmakla birlikte, hala tavsiye edilenin üzerindedir. Bu aynı zamanda doymuş yağ ve tuz için de geçerlidir, bu yüzden sağlık tartışmasındaki tek bir besin maddesine odaklanma çok yararsızdır.
Denenmiş olduğu yiyecek veya içecek vergileri, kalıcı bir değişiklik yapmamıştır. Endüstri tarafından yönetilen reçete reformülasyonu ve paket büyüklüğü azaltma çalışmalarına devam edilmesi, beslenme bilgisine ve pratik gıda becerilerine daha fazla önem verilerek, diyetleri ayrımcı vergiler içermeyecek şekilde geliştirecektir.
TAVSİYE EDİLDİ: Şeker içermeyen diyet planı test edildi
Halk Sağlığı Görevlisi
Alison Tedstone, Public Health England’ta Şeker Azaltma: Kanıt Eylemi’ni yayınlayan bir diyet ve obezite direktörüdür.
Birleşik Krallık'taki insanların çoğunluğu çok fazla şeker yiyor. Ve diğer yiyeceklerden farklı olarak, şekerden kalori almak, onları diyetimizde başka yerlerde azaltacağımız anlamına gelmez. Daha fazlasını yiyeceğiz.
Bunun en büyük nedenlerinden biri perakende satıştır. Avrupa'daki diğer tüm ülkelerden daha fazla teşvik edilen gıda - toplamın% 40'ını - satın alıyoruz ve genel olarak daha fazla yiyecek almamızı teşvik ediyor. Promosyonlar azaltılmalı ve PHE aynı zamanda çocuklara daha az pazarlamayı ve yiyeceklerdeki şeker seviyelerinin azaltılmasını da görmek isteyecektir. Bunlar şeker tüketimini azaltmada en başarılı olacağını düşündüğümüz üç şey.
Şekerli içeceklere uygulanan verginin etkili olabileceğine dair bazı kanıtlar vardır, ancak bu stratejilerden daha az bir şey olabilir. En iyi taktik? Ortalama İngiliz çocuklarının günde bir kez yüksek şekerli bir içecek alabildikleri düşünüldüğünde, ebeveynler onları şekersiz veya katkısız şeker seçeneği veya su için değiştirmelerini sağlamalıdır. Bu şeker tüketimini% 30 oranında azaltacaktır.
TAVSİYE EDİLEN: Rafine şekeri kesen yağ kaybı planı
Activist GP
Dr Ian Campbell obezitenin önlenmesi ve tedavisi için önde gelen bir kampanyacı ve Ulusal Obezite Forumu'nu kurdu.
Diyetimizdeki aşırı şeker şüphesiz, karşılaştığımız obezite salgınına katkıda bulundu, ancak şekerli içeceklerde bir verginin işe yarayacağına inanmıyorum. Danimarka'da yargılanmış ve bir yıl içinde geri çekilmiştir. Meksika'da bazı başarılar elde etti, ama Birleşik Krallık Meksika değil - “soda” için kültürel yaklaşımları bizimki gibi değil ve onların obezite sorunu çok daha kötü.
İngiltere'de% 20 şekerli içecek vergisi getirmemiz durumunda neler olacağına dair bir model, 2014'te BMJ'de yayınlandı. Bu, İngiliz gençlerinin şeker alımını günde dört kalori ile azaltacağını düşünüyordu. Bu benim için başarı gibi okunmuyor. Ayrıca, 100.000 daha az insanın klinik olarak obez olacağını söyledi - ancak hala kilolu ve kilo ile ilişkili hastalık riski altında. Aynı zamanda toplumdaki en fakirleri çok az kazanç için cezalandıracaktır.
Tabi ki insanlar gereksiz şeker tüketimini azaltmalıdır.Ve bu hiç de karmaşık değil: işlenmiş gıdalardan uzak durun, çay ve kahveye şeker eklemeyin ve çikolata, şeker ve şekerli içecekleri günlük bir işçilik olarak değil, ara sıra bir tedavi olarak tutun.
