Dünyadaki pek çok yerde, tuhaf tüyler ürpertici tüyler ürpertmek oldukça sıradan bir olaydır. Bununla birlikte, Avrupa'da, entomophagy (böcek yiyen), büyük ölçüde gerçeklik televizyonu ve modern restoranlarla sınırlı kalmaktadır.
Ama belki de uzun süre değil. Böcekler, doğal formlarında veya ince öğütülmüş bir tozda olsun, her türlü gıda maddesine girmeye başlıyorlar.
Böcek yiyen Archipelago'nun baş şefi Daniel Creedon, “Bir şeytani müşteriden bir çığlık atarız” diyor. “Ama çoğu insan sunduğumuza çok açık. Bu komik, çünkü insanlar böcek yemekten korkarlar ama denizde yüzen büyük böcekler olan karidesleri yemekten mutlu olurlar.”
Creedon, “Böcekler çok özel, hafif acı bir tada sahipler” diye devam ediyor. “Bu, dış iskeletlerinin yapıldığı protein olan kitin'den geliyor. Doğu Asya ülkelerinde insanlar yemek yiyor ve lezzetine alışmaya başladılar, ama bu insanlar Birleşik Krallık'ta alışkın olan bir şey değil.”
Neden böcek yiyorlar?
Dramatik ses anlamında, kıyamet ufukta - ve böcekler dünyayı kurtarmanın yolu olabilir. Küresel nüfus patladığı sırada (bu rakamın 2050'ye kadar en fazla dokuz milyar olması beklenmektedir), tüm bu insanları geleneksel canlı hayvanlarla beslemenin çevresel maliyeti, büyük ölçüde artmaktadır.
Böcekler çiftlikten hayvan çiftçiliğine göre daha ucuzdur ve çevre üzerinde çok fazla su ve alan gerektirmediğinden çok daha az etki yaparlar. Ayrıca protein ve diğer besinlerle dolular ve kesinlikle her yerdeler. 1.900 yenilebilir böcek türü olduğu tahmin ediliyor ve zaten ülkelerin% 80'inde yeniyorlar.
Böcek devrimine katılmak, cırcırböceği tamamen ezmeye başlamak zorunda olduğunuz anlamına gelmez. Bu böceği yiyen yiyeceklerden biriyle kendinizi daha iyi bir seçenek haline getirebilirsiniz …
kurtçuk
Bufalo solucanlarından tuz ve sirke kavrulmuş cırcır böceklerine kadar her türlü açıyı kapsayan bir çevrimiçi entomofaz emporium. Grubun böcekleri Planet Organic mağazalarında da bulunabilir ve Kickstarter aracılığıyla bir kriket ununu piyasaya sürüyorlar.
Düzgün bir şekilde paketten yenebilse de, gerçekten lezzetli böcekler için, onları pişirmekten daha iyi olur. Neden onları bir tavada kızartmayın ya da soya sosunda kızartmayın? Eh, muhtemelen neden birkaç nedenini düşünebilirsiniz, ama denemeden asla bilemezsiniz.
Yenilebilir böcek başlangıç paketinizi 29.99 TL karşılığında alın
Takımada Restaurant
Eğer bir profesyonel, onları ilk denediğinizde böceklerinizi hazırladıysanız, neden bu maceraperest Londra restoranında bir masa ayırtmıyorsunuz? Kriket, yemek kurdu ve karıncalar, python carpaccio ve kanguru şişleri gibi diğer egzotik ikramların yanında menüde yer alıyor.
Crobar
Kriket unu ile yapılan enerji çubukları, Crobarlar böcek içeriği temelde saptanamadığından, kendinizi entomofarji dünyasına sokmanın iyi bir yoludur. Fıstık ve kriket unu, kakao ve kriket unu olmak üzere iki çeşidi vardır ve onlar sadece 2,29 £ değerinde bir bardır.
Koç diyor ki…
Burada Coach HQ'da hem Crobar'ları hem de Grub’un en iyi böceklerinden bazılarını denedik. Böcekleri yemesi fikri midenizi döndürse bile, sadece bir fıstık ezmesi veya çikolatanın tadına bakacak olursanız, bir Crobar'la iyi bir performans sergiliyorsunuz. Grubun böcekleri … maceraperest yiyenlerin sokaklarından daha fazla.
