Bir öğleden sonrasını büyük açık havada temiz havada geçirmekten hoşnut olan bir şey var. Daha da iyisi, o zaman büyük bir çukur kazmak, ateş yakmak ve bir parça et pişirmek için harcamaktır. Arkadaşlarını topla, ateş çukuru zamanı.
Ateş Çukurunu Nasıl Yapılır?
Yangın Çukuru Ekipmanları
- Mangal kömürü
- çıra
- Oluklu metal parçası
- Bir kürek
- Çukuru hizalamak için düz taşlar
Ateş Çukurunu Nasıl Yapılır?
- Kuzu eklemi ve pişirme taşları için yeterince büyük bir delik açın.
- Ateş çukurunu izole etmek için bir toprak ve çim tabakasını muhafaza edin.
- Taşların yatağa girmesi için çukurun dibindeki toprağı gevşetin.
- Çizgi tabanı ve düz taşlı çukurun kenarları, yükseltilmiş bir pişirme yüzeyi oluşturmak için tabana birkaç ekstra levha ekleyerek.
- Ateş çukurunun yatağına eşit bir şekilde odun kömürü ekleyin ve çıtayı kullanarak ışığı ekleyin.
- Taşları iyice ısıtmak için yangının iki saat boyunca yanmasını sağlayın. Bu aşamada kuzu hazırlığına başlayabilirsiniz.
- Közleri kazıyın ya da bir uca doğru itin, sonra kuzu kağıdına sarın ve yükseltilmiş platform üzerine koyun.
- Oluklu metali üst üste yerleştirin ve toprak / çim ile kaplayın. Pişirmeye bırakın.
Ateş Çukuru Kıvırcık Kuzu Tarifi
malzemeler
- 1 yığınlı yulaf çorbası
- 3 sarımsak taze sarımsak
- 1 çorba kaşığı Dijon hardalı
- 4-5 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı köri tozu
- 1/2 kavanoz yıldız anason
- 1/2 kavanoz kakule tohumu
- 1/2 orta kırmızı soğan
- 1/2 şişe kırmızı şarap sirkesi
- Bitkisel yağ Glug
- Tuz
Yöntem
- Soğan, sarımsakları ince doğrayın ve yoğurtla karıştırın. Harmanlanmış baharatları, tohumları ve tuzu ekleyin, ardından hardal, sirke ve yağ ile karıştırın ve
- Kuzu kulağa yağ ve deri yoluyla çapraz bir şekilde çok hafif bir şekilde not edin.
- Marinayı kuzuların her tarafına sürün. Kapak ve 2-3 saat serin bir yerde bırakın.
- Folyo sarılı kuzu pişirme tabağınıza koyun.
- 1-1.5 saat pişirin ve pişirin. Bir orta pişirmek için, lb [450g], lb başına 20 dakika lb başına 20 dakika bekleyin. Yarın kuzuyu kazıyın ve yeniden doğmadan önce açın.
- Servis! Kuzu etin daha kalın alanlarında hafifçe pembe olmalıdır.
Valentine Warner, Belçika birası Leffe adına bir dizi ateş çukuru tarifi hazırladı
