Çok az yiyecek, kasları yağlamak, yağ yakmak ve genel olarak protein olarak yüksek seviyelerde protein, D vitamini ve omega 3 sayesinde sağlığınızı iyileştirmek kadar etkilidir. Bir yumurta pişirmenin birçok yolu vardır fakat biraz yanlış - sarısını altından alarak ya da beyazı aşırı pişirerek - bu yüzden çok kötü bir şey yiyorsunuz. Aşçı Karol Gladki'nin (karolgladki.com) bu ipuçları, yaygın hatalardan kaçınmanıza ve yumurtalarınızın doğru olmasını sağlamanıza yardımcı olur, ancak siz de onları beğenirsiniz. Diyetinize daha fazla protein almak için diğer fikirler için en iyi proteinli besinler.
Kuşkonmaz ile haşlanmış yumurta
malzemeler
2 büyük serbest dolaşan organik yumurta / 4-6 kuşkonmaz spears / 4tbsp distile sirke
Yapmak
- Bir tava su ile doldurun ve kaynatın, sonra da damıtılmış sirke içinde karıştırın. Ki Sirkeyi kullanmak çok önemlidir, çünkü beyazın sarısına tutunmasına yardımcı olur,”diyor Gladki.
- Yumurtaları tavaya sokun ve üç dakika pişirin. Ki Gladki, oda sıcaklığına gelmek yerine doğrudan buzdolabından aldığınızda yumurtanın kıvamı daha iyi olacaktır,”diyor.
- Bu arada, üç ila beş dakika kaynar suda kuşkonmaz pişirin.
- Yumurta bir oluklu kaşıkla hızlı bir şekilde kaldırın, ağartılmış kuşkonmazın üzerine yerleştirin ve servis yapın.
Kepekli askerler ile haşlanmış yumurta
Yağsız domuz pastırması ile kızarmış yumurta
malzemeler
1 büyük serbest organik yumurta / 2 dilim yağsız domuz pastırması / hindistancevizi yağı 1 tok
Yapmak
- Hindistan cevizi yağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Ki Hindistan cevizi yağı kızartma için harikadır çünkü yüksek bir duman noktası vardır,”diyor Gladki. Pan Tava çok sıcaksa, yumurtanın alt kısmı yakılır ve kauçuk olur.”
- Yumurtayı tavaya sokun ve tercihinize göre pişirin.
- Bu arada, pastırmayı orta ateşte kızartın, ara sıra çevirin ve yumurta ile servis yapın.
Füme somon ile çırpılmış yumurta
malzemeler
2 büyük serbest dolaşan organik yumurta / 50 gr füme somon, şeritler halinde kesilmiş / 2 tbsp süt / 1 tereyağı tereyağı
Yapmak
- Tereyağı düşük ve orta sıcaklıkta büyük bir tavaya eklenir. Ki Tava çok sıcaksa, çok fazla istenmeyen kanserojen salgılayan tereyağını yakma riski vardır,”diyor Gladki.
- Yumurtaları bir karıştırma kabına sokun ve süt ile çırpın.
- Karışımı tavaya ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırmaya devam edin, daha sonra füme somonunu ekleyin.
- Karışımı tercih ettiğiniz dokuya ulaşıncaya kadar pişirin. Ki Gladki, yumurtadan su çıkmaya başlarsa, fazla pişersiniz.
