Beslenme uzmanımız Zoe Grey ile Çarşamba Öğle Yemeği Kulübü'nü kaçırdınız mı? Endişelenmeyin, burada paylaştığı tüm uzman tavsiyelerini okuyabilirsiniz.
Anne & Bebek'te her hafta size Çarşamba Öğle Yemeği Kulübü'nü getiriyoruz - üst düzey bir uzmandan ebeveynlikle ilgili sorularınız için mükemmel tavsiyeler alma şansı. Bu hafta, ZNutrition'un kurucusu beslenme uzmanı Zoe Grey soruları yanıtlamak için beklemede kaldı. ZNutrition, doğurganlığı, sağlıklı hamileliği ve çocuk sağlığını optimize etmek konusunda uzmanlaşmış kişiselleştirilmiş beslenme ve yaşam tarzı programları sunar. Zoe, beslenme danışmanlığı yapar, sağlık çalışanlarına, beslenme lisanslarına ve kurumsal organizasyonlara eğitim seminerleri ve konferanslar düzenler. Sohbeti kaçırdıysanız, neler oldu? Oğlumu yiyebileceğim tek şey makarnadır. Onu daha besleyici yiyeceklere nasıl tanıtacağınıza dair herhangi bir ipucunuz var mı? Makarnasında biraz sebze yemeye çalıştım ama dokunmayacak. Sam Anders Zoe Gray: Eğer makarnada kullanılırsa, yeni yiyecekleri tanıtmak zor olabilir, ancak makarnaya alıştığı kadar çabuk, diğer yiyeceklerden de zevk almaya başlayacaktır. Makarnaya eklemek yerine, aynı fakat daha azını koruyun ve onunla birlikte ev yapımı somon balığı parmakları koyun. Çırpılmış yumurtanın içindeki bir somon fileto çubuğunu batırın ve yulaf ezmesine yuvarlayın ve hindistan cevizi veya zeytinyağında kızartın. Ayrıca makarna içermeyen ve yerine başka bir şey teklif etmeyen yemekler de deneyin. Yemek farklı olduğunu veya onu denemek için ona herhangi bir ilgi verdiğinden bahsetmemeye çalışın. Onunla aynı yemekleri yiyin, böylece ne yediğinizi sorun değil. Birkaç gün sürecek bir '' bu, ya da başka bir şey yok '' yaklaşımının, kendisinin vermiş olduğu şeyi gerçekten yemeye ihtiyacı olduğunu fark etmesi için. Kulağa sert geliyor ama üst üste ikiden fazla geceyi reddetmesi olası değil. Umarım yakında daha fazla yiyeceğe başlar. İki yaşında bir oğlum var ve uygun bir yemek yemeden günlerce gidebilir. Atıştırmalıklarını yediği ve meyvesini ve sebzesini sevdiği için iyi, ama önünde bir sandviç koyduğunda yemeyi reddediyor ve ben de mücadele ediyorum. Ekmek, kraker, jambon, tavuk, patates, yumurta, breadsticks veya pilav yemez, böylece diyet ağırlıklı olarak makarna, peynir, yoğurt ve sebzedir. Bu tamam? Ve onu daha çeşitli bir diyete nasıl getirebilirim? Bir evre olduğunu düşündüm ama her zaman böyle olmuştur. Anonim bir soru. Zoe Gray: Onu yediği yemekle ilgilenmeye çalışın, böylece kontrol sahibi gibi hisseder. Belki beraber yemek pişirirsiniz. Sizden yiyecekler hakkında bilgi sahibi olabildiğince birlikte yemek yiyin. Farklı yiyecek gruplarını tabağına koyduktan sonra, ne olduklarını görebiliyorlar ve her birine bir sandviç koymak yerine, kokusunu, dokusunu ve tadını tatlandırıyorlar. Tükettiği en önemli besin maddeleri, sebze ve meyvelerden gelen salatalar da dahil olmak üzere vitamin ve mineral içeren proteinler ve yağlardır. Çoğu çocuk çiğ sebzeleri çok daha fazla tahammül eder, bu yüzden salatalık, domates, çiğ biberi, çiğ havuç ve dalmak için biraz doğal yoğurt kullanabilirsiniz. Ekmeklere ve krakerlere çok fazla odaklanmayın, onu doldurup diğer gıdalar kadar fazla besin maddesi vermeyeceklerdir. Limit atıştırmalısın, böylece yemek saatlerinde acıktı ve ne yediğine ya da yemediğine çok fazla yorum yapmamaktan kaçının, çünkü bu onu strese ya da isyan etmeye teşvik edebilir. Mümkün olduğu kadar rahat tutun. Proteinler için, meyveli veya ballı, yumurta bazlı krepler, doğranmış tavuk, beyaz balık veya hindi ya da kalamarlı somon ile doğal tam yağlı yoğurt ve makarnada belki de öğle yemeğinde biraz karides yiyin. Ayrıca beyaz yerine tereyağlı tatlı patates püresini deneyin. 19 aylık için bazı hızlı ve kolay öğle yemeği fikirleri istiyorum. Akşam yemeğinde ona sıcak bir yemek vermeye eğilimliyim, öğle yemeğinde ona pirinç keklerine, kuru üzümlere veya yoğurtlara eşlik etmeyi seviyorum. Genelde simit ya da peynirli sandviç ya da kızarmış ekmek gibi bir şey yapıyorum ama şimdi yeni fikirlerin peşindeyim. Anonim bir soru. Zoe Gray: Yılın bu döneminde bazı çorbalardan (yardımlarınızla) faydalanabilir ve sebzeleri paketlemenin harika bir yoludur. Bunları toplu olarak yapabilir ve dondurup, ona biraz yumurtalı yumurta dilimi gibi bir protein kaynağı eklediğinizden emin olun. Frittata (omlet) parçalara ayrılır ve toplu olarak yapmak istiyorsanız güzeldir. Daha fazla parmak bazlı gıdalar için pirinç keklerine devam etmek için doğal yoğurt ve kalaylı balıktan yapılmış bazı balık yumurtası denemelerini deneyin. Kaliteli jambonlar (yüksek et içeriği) yanlarda güzelce kesilmiş ve ham biber dilimleri ve terbiyeli ile iyi gider. Yaban mersini ve ahududuyu, bazen kuru üzüm yerine pudingi ile deneyin ve sahip olduğu tam yağlı doğal bir yoğurt olduğundan emin olun. Bebeğime sahip olduğumdan beri çok düşük ruh halleri alıyorum ve karbonhidratı yiyorum. Bunun yerine ne yiyebilirim ki bu bana rahatlık verir ama beni daha iyi hissettirir mi? Anonim bir soru. Zoe Gray: Diyetinize yiyecekler ekleyerek dışarıda bir şeyler almak yerine sizi işe almaya teşvik ederim. Bu, diyetinizden herhangi bir şeyi çıkarmadan / azaltmadan önce bağımlılığınızı azaltmanıza yardımcı olacaktır. Kan şekerinizi, her öğünde yeterli miktarda protein alarak, şekerdeki istekleri azaltmaya yardımcı olacak şekilde dengelediğinizden emin olun. Hamilelik çok besleyici bir hastalıktır ve besin maddelerinin düşük olduğu anneler bırakabilir, böylece Omega 3 (sardalya, somon, alabalık), çinko (fındık, tohum, yumurta, et, deniz ürünleri) üzerine stok yapabilir ve bazı Brezilya'lı çikolatalar için çikolata almaya çalışın. aperatif için fındık. Bebeğim hiç yeşil yemez. Endişelenmeli miyim? Anonim sorular. Zoe Gray: Bebeğinizin yeşillikleri yemesi ancak endişe etmenin sizin veya bebeğiniz için yararlı olmaması harika olur. Yeşil sebzeler kalsiyum, magnezyum ve yumuşak lif bakımından zengindir, bu yüzden ona başka kaynakları da vermek iyi bir fikir olur. Bu arada onun plaka üzerinde ona az miktarda vermeyi sürdürmek, ona daha fazla yiyecek bulmak için her gün geliştiği gibi, onlara alışması ve onları denemesine yardımcı olacaktır. Fındık ve tohumu küspeleri (yerfıstığı değil), konserve sardalya gibi büyük bir kalsiyum ve magnezyum kaynağıdır. Soslara ilave edilen doğranmış ıspanak genellikle bebekler tarafından tolere edilir. Hamileyken iki kişilik yemek yememen gerektiğini biliyorum, ama öyleyim. İştahım çok büyük ve yemek yemeye ihtiyaç duyuyorum ve akşam yemeğinde ekstra yardımlarım var. Ne yapabileceğime dair bir fikrim var, bu yüzden fazla kilo almıyorum? Anonim bir soru. Zoe Gray: Gebelikte vitamin ve mineral ihtiyacında büyük bir artış vardır, ancak sadece kalorilerde küçük bir artış gerekir. Ekstra açlık, vücudunuzun besin maddelerini istediğini gösterebilir, bu yüzden kalorilerinizi en besleyici gıdalardan almak yardımcı olabilir. Açlık panglarını azaltmaya yardımcı olmak için yemeklerinizle yeterli yağ ve protein olduğundan emin olun. Yemeklere avokado, salataya avokado, bazı öğünler ile kırmızı etler ve meyve ve fındıkta aperitif sızma zeytinyağı eklemeyi deneyin. Nişastalı karbonhidratları (patates, pirinç, ekmek ve makarna) fazla yormadığınız sürece sağlıklı bir kilo almalısınız. Örneğin pilavın bir kısmını, yarısından ziyade plakanın çeyreğini tutun ve yerine ekstra sebzeleri koyun. Dokuz aylık çocuğuma ne zaman kek ve çikolata koyabilirim? Onları tatmasını istiyorum ama takıntılı değil (benim gibi)? Anonim bir soru. Zoe Gray: Kafein ve alerjen potansiyeli nedeniyle en az bir yıla kadar bunu önleyecektim. Muhtemelen bir partide doğal olarak gerçekleşecektir, bu yüzden onu kendiniz tanıtmaya çalışmam. Eğer yaparsanız, kan şekerinde büyük bir artışa neden olmaktan kaçınmak için boş bir karın yerine akşam yemeğinden sonra yiyin. İlk birkaç ay ve yıl, bebeğinizin yaşam için damağını gerçekten kurabilir, bu yüzden bir dizi lezzetin tadına vardığından ve tatlı tat tomurcuklarını uyarmadığından emin olun. Bu onun tatlı yiyeceklere bağımlı hale gelmesini önlemeye yardımcı olmalı.