Büyük Britanya Bake Off finalisti Holly Bell ile Çarşamba Öğle Yemeği Kulübü'nü kaçırdınız mı? Panik yapma - burada paylaştığı parlak tavsiyelerin hepsini yakalayabilirsin
Anne & Bebek'te her hafta size Çarşamba Öğle Yemeği Kulübü'nü getiriyor - üst düzey bir uzmandan ebeveynlikle ilgili sorularınız için mükemmel tavsiyeler alma şansı. Bu hafta, GBBO finalisti Holly Bell, ev yapımı Noel hediyeleri hakkındaki sorularınızı yanıtlamak için beklemede. Holly'nin bir BBC Radyo Leicester sunucusu, aile tarifi yazarı, blog yazarı ve üç çocuk annesi - bu yaz ailesine en yeni katkıları geldi. Holly’nin ilk kitabı Normal bir anneden tarifler, en çok satanlar listesine ulaştı ve aynı isimli blogu yazmaya devam ediyor. Bu yeterli değilse, aynı zamanda bebek ve yürümeye başlayan gıda markası Organix ile on Normal Mum ’uzmanı olarak çalışmaktadır ve şu anda No Junk Christmas kampanyasını desteklemektedir. Aşağıdaki canlı sohbetten tüm önemli olayları yakalayın… Noel kek yapmak istiyorum ama meyveyi alkole batırmak istemiyorum, başka önerileriniz var mı? Ve yapmak için çok mu geç kaldım? Çobanpüskülü: Kesinlikle hiç geç değilsin. Meyvelerimi genellikle çay ve biraz alkolle ıslatırım ama tercih ederseniz içkiyi tamamen terk edebilirsiniz. Bu tarif Noel'den birkaç gün öncesine kadar yapılabilir. Çocuklarıma okulun son gününde eve götürmek için ev yapımı bir şeyler yapma fikrini gerçekten çok seviyorum, ama yılın bu zamanındaki tüm tatlı şeylerle, onlara zevk verecekleri bir şey vermek güzel olurdu. Önerin var mı? Çobanpüskülü: Oh evet gerçekten yaparım. Onlara selofan ve güzel kurdele ile sarılmış ekmek çubukları yapardım. Peyniri dışarıda bırakabilir veya yerine susam çekirdeği kullanabilirsiniz. Merkezdeki kaynamış tatlı bisküvileri pişirmek için en iyi tepsi kaplamasıyla ilgili tavsiyede bulunabilir misiniz? Vitray etkisi? Çobanpüskülü: Parşömen yapmayan yapışmaz pişirme kağıdına ihtiyacınız var. Bu amaç için eski moda kahverengi pişirme parşömenini kullanmıştım ve bir sağ turtada sona erdi! Çocuklarla birlikte pişirmek için biraz kurabiye kesici aldım. Bu kurabiyelerden bazılarını hediye etmeyi çok isterim ve belki ağaçtan bazılarını asarım. Onları daha uzun süre yapmak için herhangi bir ipucu? Çobanpüskülü: Buradaki hüner kurabiyeleri çok kuruyana kadar pişirmektir - nem ağacı üzerinde bir kez dostları değildir. Bu türden süslemeler için en iyi zencefilli kurabiye işlerini buluyorum (ve genellikle dört hafta sürer) ama güvende olmak için her iki haftada bir parti yapmaya çalışıyorum. Eğer büyük miktarda hamur yaparsanız, bunların yarısını dondurabilir, buzdolabında bir gecede defrost yapabilir ve daha fazla kurabiyelere dönersiniz. Noel'de yenilebilir hediyeler vermeyi çok isterim. İyi tutacak bir şey önerebilir misin, böylece önceden yapabilirim? Çobanpüskülü: Nihai favorim, hediye için mükemmel olan gerçek bir #Nojunk favorisidir. Tek ihtiyacınız olan kaliteli koyu çikolatadır. Sıcak çikolata çubukları için talimatlar. Kızlarım yemek pişirmeyi ve yemeklerini yemeyi severler! Benim en genç sevmediğim gibi geleneksel bir meyveli kek olmayan bir Noel-kek için herhangi bir kiddie dostu tarifleri var mı? Çobanpüskülü: Yapışkan zencefilli kekleri severler mi? Bu tarif, çocuklarla çok iyi gidiyor gibi görünüyor. Beş yaşındayken pasta ile şeyler yapıyor ve Noel şekilleri yapmak için sabırsızlanıyor. Pastacıların bizim için daha ilginç ve lezzetli olmasını sağlamak için ne yapabiliriz? Çobanpüskülü: Portakal lezzetini, limon kabuğu rendesini, çikolata parçacıklarını veya tarçını ekleyebilirim. Daha lezzetli bir rotaya gitmek ve biraz rendelenmiş peynirleri denemek istemezseniz, belki de bazı cevizler ezilmiş hatta ince kıyılmış biberiyeleri de denebilir mi? Kulağa lezzetli geliyorlar. Kızınız iyi bir şirkette, Organix Food annelerin yüzde 73'ünün çocukların Noel hazırlıklarına katılmayı sevdiğini söylüyor. Orada yenen bir sürü pasta şekli olmalı! Tuzlu bisküvi için önerileriniz var mı? Ve ayrıca toplu pişirme basınçlarını (küçük bir fırına sahip insanlar için) ele alıyor musunuz? Çobanpüskülü: Parti pişirme basıncını tamamen hissediyorum. Normal boyutta bir fırına sahibim, ki bu iyi, ama hiçbir şekilde yeni ya da şaşırtıcı özelliklere sahip değil. Sıcak oluyor ve bu kadar! Bu yüzden çok fazla bisküvi hamurunu dondurup daha sonra pişirmeyim. Kek ile, kekin karışımının bekledikten sonra iyi bir şekilde karıştırılmaması nedeniyle, bikarbonatlı soda ile bir şey pişirmekten kaçınmaya eğilimliyim. Eğer bir günde bir çok öğeyi pişirmem gerekiyorsa (okul pazarında olduğu gibi), zamanlayıcılarıma sahip olduğumdan emin olun ve bir sonraki kıyma turtaları / kekleri hazırlayın. O zamana kadar bir tepsiyi hazırladığım zaman, diğerlerinin de yavaş yavaş çalışıp yeterince çay molası alması halinde bitmek üzere ve bitmeye hazır olduğum zamanları buldum. Ben bir hediye olarak kek yapmak istiyorum ama onları göndermek gerekiyor. Onları nasıl paketleyeceğine dair herhangi bir öneride bulunsunlar, bu yüzden gönderiden kurtulacak ve alıcı için yeni kalacaklar mı? Çobanpüskülü: Neyse ki çikolatalı kekler doğası gereği çok az pişmişler. Ben her zaman yapışmaz pişirme parşömeninde iki kat sarın - iki katman. Daha sonra çift kalınlıkta folyoya sarılıyorum. Bir adım daha ileri gitme eğilimindeyim ve herhangi bir büyük şoku veya damlayı emmek için kutuya kabarcık sarın. Truffles veya Florentines gibi çikolata hediyeleri ne kadar süre saklanabilir? Noel için öğretmenler / kreşler için hediye yapma fikrini çok seviyorum ama bunu önceden yapmak zorundayım! Çobanpüskülü: Yer mantarı ile kremadaki kullanma tarihine rehberiniz olarak bakmanız gerekir. Onları hediye edinceye kadar buzdolabında saklayın ve yemeden önce oda sıcaklığına getirmenizi tavsiye edin. Florentines için, onları iki hafta boyunca tutabilirsiniz ama beş gün sonra gevrekliklerini kaybetmeye başladıklarını görüyorum, bu yüzden gerçekten hediye edinmeden hemen önce deneyin. Ayrıca daha uzun süre daha uzun kalmaları için onları küçültün. İşe benziyor! Bir yemek pişirme veya pişirme seansı yapmak için yürümeye başlayan çocuğunuzla olabildiğince berbat bir şey yapmak için herhangi bir ipucu var mı? Çobanpüskülü: Önce evinizde ne olursa olsun tüm 'kuralları' açıklayın. Bu, çiğ yumurta yememek ya da malzemeleri atmamak olabilir - sizin için ne olursa olsun. Genelde beklediğim şey hakkında olabildiğince açık olmaya çalışıyorum. Sonra hepsinin eski kıyafetler giydiğinden emin ol ve bir seferde sadece tek bir madde almayı dene. Şeker ağırlığındaki çocuğun ufukta un gördüğü anda, mevcut işin ilgisini kaybedeceklerini garanti edebilirsiniz.
