Daha akıllıca yemek yapmak sağlık ve fitness hedeflerinizi daha hızlı bir şekilde vurmanıza yardımcı olacaktır - ama hangi diyet sizin için ideal olanıdır? Koç'un kız kardeşi ünvanı Men’in Fitness kanıtları değerlendirir ve uzmanlara doğru beslenme kararlarını verebilmenizi ister.
Teori
Paleo Paleolitik için kısa - bu diyet planının fikirlerini ödünç aldığı insanlık tarihi. Bu, modern diyetimizin - trans yağlar, rafine karbonhidratlar ve kolay erişilen şekerle dolu - her şeyden sorumlu olduğu fikrine dayanarak, mağara adamı çağımızdaki atalarımıza ulaşabilecek yiyecekleri tüketmeye dayalı bir yemek şeklidir. Kanser ve Alzheimer depresyon ve infertilite.
Meyveler, sebzeler, et, kabuklu yemişler ve tohumlar menüde, süt, şeker ve nişasta kapalıyken. En çok tartışılan ihmal mi? Birçok Paleo avukatının dediği tahıllar ve baklagiller, mineral ve vitaminlerin emilimini engelleyen ve ayrıca sindirim sorunlarına neden olabilecek “anti-besinler” içerir.
Kanıt
Makul. Paleo'yu tipik bir Amerikan diyetiyle karşılaştıran birkaç çalışma, insülin duyarlılığını arttırdı ve lipit (vücut yağları) profillerini artırdı ve 2016'da yayınlanan bir çalışma, diyetin genellikle kanserle ilişkili olduğu düşünülen, inflamasyonu azaltmasıyla ilişkilendirdi. Sonra tekrar, neredeyse her şey tipik bir Amerikan diyetinden daha iyidir.
İyi
Daha fazla protein, sebze ve sağlıklı yağ almak hiç de kötü bir şey değildir ve şekerin zarar görmesini engellemesi olası değildir. Hareketsiz yaşam tarzlarına öncülük eden birçok kişi için, azaltılmış karbonhidrat tüketimi de kilo verme arayışlarına yardımcı olabilir. Paleolozu çim beslemeli, serbest menzilli et yiyerek düzgün bir şekilde mücadele edin ve geliştirilmiş hormon profili ve omega 3: 6 oranından faydalanın. Oh, ve arada sırada biraz vitamin dolu sakatat yemeye zarar vermezdi.
Kötü
Paleo taraftarları, hareketin başlatılmasına yardımcı olan “yavaş gelişen bedenlerimiz tarıma uyum sağlamadı” argümanından büyük ölçüde geri adım atıyor, çünkü bu muhtemelen doğru değil: Farklı nüfusların olduğuna dair iyi kanıtlar var. var Geçtiğimiz birkaç bin yıl boyunca yetiştirilen gıda maddelerini tüketmek için evrildi.
Benzer şekilde, yerel süpermarkette bulunan Paleo onaylı gıdalar, bir mağaracının yediği şeyle daha fazla ilişki içinde değildir - kuşkonmazdan iaşeğe kadar her şey, bazen besin değeri pahasına, boyut ve tat için seçici olarak yetiştirilmiştir. Ve tüm Paleo diyetçileri işlenmemiş ve işlenmemiş et arasında bir ayrım yapmaz - ideal değil, çünkü DSÖ domuz pastırması ve sosis gibi işlenmiş maddeleri biraz artan kanser riski ile birleştirdi.
Ayrıca, Paleolitik insanların 30'lu yaşların ortasında ortalama bir yaşam beklentisine sahip olduklarını da hatırlamak zorundasınız. Bu durumda yiyecek kesinlikle hiç ilaç değildi.
Uzman Kararı
Beslenme uzmanı Yolanda Hinchliffe, “Paleo diyetiyle ilgili olarak sevdiğim şey, eninde sonunda, yemek pişirmeyi ve aşırı işlenmiş yiyecekleri kesmeyi savunuyor. “Ayrıca yerel ve mevsimsel yiyecekleri ve sürdürülebilir şekilde yükseltilmiş proteinleri teşvik ediyor. Diyet için iyi bir temel olduğunu düşünüyorum - ama dikkat, çünkü çok kısıtlayıcı olabilir. Vücudunuzun ihtiyaçlarını dinlemek yerine bir rehbere gitmek en iyi yol değildir.”
Üçüncü Uzay Canary Wharf'ta beslenme uzmanı ve elit PT olan Tim Hart, uyarılar olmasına rağmen Paleo'nun kapsamlı faydalar sağladığını kabul ediyor.
Hart, “Paleo Diyetinin ilkeleri sağlam” diyor. “Diyetinize taze et, sebze yığınları ve sağlıklı yağ kaynakları eklemek çok anlamlıdır. Bu gıdalar, hastalığı savuşturmak, iltihapla savaşmak ve egzersizin iyileşmesine yardımcı olan mikro besin maddeleri (vitaminler ve mineraller) bakımından zengindir.
“Paleo, pazarlama amacıyla daha fazla var olan fad diyeti ile yanlış gruplandırıldı, ancak Paleo'yu yemenin temelleri, sürdürülebilir bir beslenme planının temelini oluşturmanıza yardımcı olacak.”
Hart ayrıca, işlenmiş gıda fikrine basitçe bakmaya eğilimli olduğumuzu düşünüyor.
“Tabi ki, peynir altı suyu proteini, fındık ezmesi ve zeytinyağı gibi gıdalar işleniyor, ama bu bağlamda 'işlenmiş' ile neyin kastedildiğini düşünmeliyiz.Tüm pişirme ve yemek hazırlama yöntemleri işlenmeyi içerir. işleme - taze yemek ve bir paketin içinden yemek yemek arasında fark var."
